Durante 11 dias, o mar vai ser o protagonista em Matosinhos. O Out of the Blue está de volta entre 1 e 11 de outubro, com uma programação que junta gastronomia, pesca, surf, conservas e várias experiências para descobrir a relação da cidade com o Atlântico.
O evento, lançado em 2024, regressa para uma terceira edição com atividades em vários pontos de Matosinhos. Há propostas gratuitas, tours, workshops, showcookings, menus especiais e até um concurso nacional de cozinha dedicado aos sabores do mar.
A programação arranca a 2 de outubro, sexta-feira, com duas experiências que levam os participantes para dentro da cultura marítima da cidade. Na Tour da Pesca, é possível visitar a Lota de Matosinhos, participar numa experiência de pesca guiada por José Fernando, presidente da Associação Mútua dos Armadores de Pesca de Angeiras, e terminar com um almoço tradicional com pescadores na praia de Angeiras.
No mesmo dia acontece a Tour das Conservas, com uma visita guiada à Conserveira Pinhais, fundada em 1920. Os participantes vão poder embalar e provar a própria lata de conserva e sardinha, antes de percorrerem a cidade numa visita guiada pelo arquiteto Diego Inglez de Souza, dedicada à influência da indústria conserveira na arquitetura de Matosinhos.
No dia seguinte (sábado), 3 de outubro, o Jardim Senhor do Padrão transforma-se no centro da programação. É aí que começa a sexta edição do Troféu Portugal, competição que reúne oito chefs de diferentes regiões de Portugal continental e das ilhas para disputar o título de vencedor com pratos de produtos do mar. Os showcookings são gratuitos e abertos ao público e vão ser acompanhados por conversas com chefs e produtores.
Também há espaço para conhecer os sabores mais tradicionais da cidade. A Tour dos Mestres leva Tó Peixe, conhecido peixeiro de Matosinhos, ao Mercado de Matosinhos para uma visita guiada. Já em Angeiras, Fernando Martinho, da Turislavra, e Teresa Trindade, da Parfois, vão falar sobre pesca e artesanato, incluindo a coleção “The Atlantic Craft”, criada pela marca portuguesa a partir de redes de pesca.
Depois é altura de ir para a água. No sábado à tarde, a Tour das Ondas ocupa a Praia de Matosinhos com uma conversa sobre o oceano e sustentabilidade, uma aula de surf, uma sunset party com petiscos atlânticos e um DJ set de Senhorita Trindade.
Para quem prefere ficar de mãos na massa, a Academia da Sardinha regressa ao programa no final da tarde. O chef Rodrigo Cardoso, do Peixe no Mercado, no Porto, orienta um workshop dedicado ao peixe-rei em Portugal, onde 40 participantes vão aprender a preparar uma conserva de sardinha.
Um dos momentos mais apetecíveis acontece no domingo, 4 de outubro. Na Praia de Angeiras, seis chefs vão preparar um almoço dedicado ao mar e às técnicas locais: Hugo Portela, do Cibú, em Leça da Palmeira; Hugo Rocha, do Oculto, em Vila do Conde; Alana Mostaccio, do Arandu, em Lisboa; Nuno Brás, do Kaigi, no Porto; e Ana Moura e Annakaren Fuentes, do Lamelas, em Porto Covo. A experiência está limitada a 75 participantes, custa 20€ por pessoa e requer inscrição prévia.
A tarde de domingo fica reservada à Academia do Mundo, com um showcooking protagonizado por membros da comunidade migrante de Matosinhos. A iniciativa junta diferentes tradições culinárias e procura mostrar os sabores de várias geografias que também fazem parte da cidade.
Já no feriado de 5 de outubro, chega a final do Troféu Portugal, novamente no Jardim Senhor do Padrão. O programa inclui ainda conversas abertas ao público, uma sardinhada aberta à cidade e uma homenagem a personalidades que têm contribuído para a gastronomia de Matosinhos e da região.
O Out of the Blue decorre de 1 a 11 de outubro, datas em que a Associação de Restaurantes de Matosinhos promove a Semana dos Restaurantes, com preços especiais em dezenas de espaços aderentes.
