Depois do sucesso em Campo de Ourique, Restelo e Belém, o Pão da Esquina abre loja no coração do bairro de Alvalade, expandido o conceito de padaria e pastelaria com matérias-primas selecionadas, privilegiando métodos de produção mais saudáveis.
“O pão é um dos produtos mais consumidos na casa dos portugueses mas nem sempre da melhor qualidade. No Pão da Esquina oferecemos um produto diferenciado, de qualidade e com uma oferta diversificada, que garante aos clientes o melhor da produção atual com a sabedoria de tempos antigos, como o uso de massa-mãe”, salienta o chef Vítor Sobral.
No Pão da Esquina, o rigoroso critério passa por produzir o pão apenas a partir de farinhas e cereais selecionados, com massa-mãe e fermentação longa, e a pastelaria fresca confecionada de forma tradicional, sem recurso a corantes ou conservantes. Todos os produtos de padaria e pastelaria são frescos, do próprio dia, com ingredientes escolhidos criteriosamente.
O modelo desta nova loja é mais completo, com a novidade da oferta de congelados, que podem depois ser finalizados e consumidos comodamente em casa. Todos estes pratos têm a assinatura do chef Vítor Sobral, com os temperos e sabores bem portugueses que o caracterizam.
No momento, e com preços de campanha de lançamento, estão disponíveis: Arroz de pato com cogumelos e alecrim (2 pessoas, 17,50€), Bacalhau lascado, batata-doce e tomate (2 pessoas, 21,50€), Bochecha de porco alentejano com creme de beringela (1 pessoa, 14,50€) e Caril de lulas e camarão com arroz de cardamomo e caju (1 pessoas, 14,50€). Em breve serão apresentadas mais opções, bem como pratos sazonais, como de Páscoa ou de Natal.
Na carta do Pão da Esquina de Alvalade, à semelhança das outras lojas, encontram-se os menus, as sandes especiais, as tostas e toda a variedade de pastelaria e sanduíches habituais, assim como as quiches e sopas do dia. O pão também é variado, desde o pão de mistura, tipo alentejano, de sementes e nozes, de espelta ou broa de milho, entre outros. Todos os produtos estão também disponíveis para takeaway ou delivery, pela Uber Eats.
