Se é daqueles que nunca diz que não a uma boa pizza, há um motivo extra para orgulho nacional. Pela primeira vez, um restaurante português entrou num dos guias mais prestigiados do mundo dedicados à gastronomia italiana e à pizza de autor.
O escolhido é o Come Prima, em Lisboa, que se tornou o único restaurante português na edição de 2026 do Guia “70 Best Restaurants with Pizzeria in the World”. Aberto há 26 anos, o espaço combina a autenticidade da cozinha italiana clássica com propostas contemporâneas, onde a pizza é a protagonista.
A presença do Come Prima coloca Portugal ao lado dos melhores restaurantes de Itália e de vários países espalhados pelo mundo. Quem visitar o espaço encontra pratos como Tajarin BIO con sálvia e Tartufo Nero Pregiato (24,95€), Rigatoni BIO al Ragù di Maiale di Ghianda (20,50€), Lasagne BIO al forno (17,95€) ou Ravioli BIO di ricotta di capra e spinaci (17,25€).
E, claro, não podem faltar pizzas no menu para agradar todos os gostos, incluindo Prosciutto e Funghi (14,75€), Melanzane e pomodorini (14,75€), Caprese (17,95€), Pizza com burrata e Tartufo Nero Pregiato (24,95€) ou Pizza com burrata e prosciutto di Parma (18,50€).
O responsável por este sucesso é o chef Tanka Sapkota, que já coleciona distinções internacionais. O guia, promovido pelas revistas Ristorazione Italiana Magazine e Italian Style, destaca restaurantes pela excelência gastronómica, inovação, identidade culinária e elevada qualidade técnica. Um painel de críticos gastronómicos, jornalistas e profissionais do setor faz a seleção.
“O Come Prima é feito de pessoas, de histórias e de muito trabalho diário, e este reconhecimento internacional dá-nos ainda mais motivação para continuar a crescer. Representa anos de trabalho, dedicação e paixão pela cozinha, e confirma que é possível criar projetos com identidade, qualidade e ambição internacional sem perder a essência”, afirma o chef Tanka Sapkota.
De origem nepalesa, o chef chegou a Portugal em 1996, depois de passagens pela Alemanha e Itália, onde se especializou em cozinha italiana. Hoje gere quatro restaurantes em Lisboa: Forno D’Oro, Come Prima, Il Mercato e Casa Nepalesa. Em 2019, recebeu o título de “Cavaleiro das Trufas Brancas” pela Ordem do Tartufo de Alba, sendo o único chef em Portugal com esta distinção.
