Há uma nova morada para descobrir nos arredores de Lisboa e, desta vez, não precisa de deixar o cão em casa. O A Terra Cota acaba de abrir em Alfragide com mais de 200 lugares, esplanada, cocktails e uma cozinha contemporânea que promete mudar ao longo do ano, consoante aquilo que cada estação traz à mesa. O espaço é pet-friendly e tem ainda estacionamento no local.
O restaurante abriu paredes-meias com o hotel Moxy Alfragide Lisboa e é liderado pelo chef Nuno Bandeira de Lima, com o apoio do chef Miguel Rocha Vieira. A inspiração vem do conceito farm-to-table, com os ingredientes e a sazonalidade no centro da carta. A ideia, porém, não é seguir uma fórmula rígida: os pratos vão sendo adaptados ao longo do ano, de acordo com os produtos disponíveis em cada época.
A primeira carta já dá algumas pistas sobre aquilo que se pode encontrar. Para começar, há lírio dos Açores marinado com escabeche de tomates verdes (12€) e rosbife de vitela com maionese de atum, Limão Lisboa e salicórnia (12€). Os vegetais não aparecem apenas como acompanhamento: as cenouras novas assadas chegam à mesa com requeijão de ovelha e especiarias quentes (13€), e há ainda couve coração grelhada, aipo “ao sal” e beringela com pasta de pimento fermentado e amêndoas do Algarve.
Do mar chega, por exemplo, pescada escalfada com caldo de caldeirada, pimentos e coentros (13€), além de robalo ao vapor de algas e atum grelhado. Quem preferir carne encontra frango do campo estufado com cevadinha, especiarias, azeitonas e limão (13€), costeletas de borrego e novilho Mertolenga.
Há beterraba com café para a sobremesa
A lógica sazonal chega também ao final da refeição. A Tarte A Terra Cota (6€) muda consoante a estação, enquanto uma das combinações mais inesperadas junta beterraba em calda, café e framboesa (5€). Há ainda mousse de chocolate com flor de sal e azeite, uvas Moscatel assadas e flan de ovos do campo.
«Para beber, há cocktails de autor com e sem álcool, vinhos portugueses, sumos naturais, smoothies, kombucha, chás orgânicos e opções de cafetaria.
O conceito ligado à terra também foi levado para a decoração. Tons quentes, texturas e materiais inspirados na argila ajudam a criar o ambiente do espaço, que se divide entre sala interior, balcão e um pátio exterior com esplanada.
É precisamente nesta dimensão que o A Terra Cota quer funcionar tanto para um almoço ou jantar como para grupos maiores. Tem mais de 200 lugares, recebe eventos mediante pedido e, para quem não dispensa companhia de quatro patas quando vai comer fora, os animais são bem-vindos.
O restaurante está aberto todos os dias, entre as 12 e as 23h30.
