O Evolution Hotel, localizado na Praça do Saldanha, em pleno centro de Lisboa, apresenta-se como uma das opções para quem estiver a desfrutar da noite de Lisboa, ou simplesmente para quem tem que trabalhar até tarde.
Com uma cozinha aberta 24 horas por dia, esta unidade moderna, localizada em pleno coração de Lisboa, tem disponível uma seleção de bebidas, sanduiches ou snacks que prometem aconchegar o estômago de todos aqueles que gostam de estar acordados até altas horas.
Do menu fazem parte tostas de frango, mistas, serranas ou vegetarianas, às quais se juntam as tábuas de queijos e enchidos e o Evolution Hambúrguer, o Prego no Bolo do Caco e o Bitoque.