Desde o chocolate do Dubai (que viralizou, e muito) ao tanghulu (da China), o TikTok mudou a maneira como se descobrem doces. O que começou como uma plataforma para tendências de dança, evoluiu para um mecanismo de descoberta de sobremesas, onde um pequeno vídeo pode mover massas e levá-las a fazerem “peregrinações gastronómicas globais”.
Por este motivo, a Coffeeness fez uma análise com IA baseada em dados do TikTok, a partir da qual fez uma tabela classificativa das sobremesas mais virais ao redor do mundo.
Entre as sobremesas mais virais, destacam-se algumas como o pastel de nata, que “encanta o TikTok com a sua crosta dourada e crocante e o recheio cremoso e sedoso — muitas vezes capturado no momento em que é partido ou acabado de sair do forno”, afirma o Coffeeness.
Cidades como Seul, Tóquio e Taipé estão a liderar as tendências em sobremesas com criações atraentes, como tanghulu, mochi estilo kawaii e guloseimas coloridas de chá com leite. Já alguns clássicos como baklava de Istambul, Sachertorte de Viena e stroopwafels de Amesterdão estão a provar que sobremesas tradicionais podem ter sucesso no TikTok quando apresentadas visualmente em vídeos curtos.
Por sua vez, o chocolate de Dubai, recheado com pistache e kataifi, conquistou milhões de visualizações, enquanto a basbousa do Cairo e o knafeh embebido em calda de Beirute continuam a “encantar os utilizadores com sua rica tradição e texturas”.
Se quiser ver o estudo completo e ter acesso à tabela completa de sobremesas virais, pode ser consultada aqui.
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