A salada de quinoa e lentilhas, fava baby, cabeça de aipo, beterraba bio, cremoso de abacate, tofu crocante e dragon fruit que faz parte do menu vegetariano do restaurante Akla.

Já lá vai o tempo em que os menus dos restaurantes cingiam os pratos vegetarianos às saladas. Os pratos vegetarianos ganharam cada vez mais adeptos e agora têm direito a um espaço especial nos menus dos restaurantes. É o que acontece no restaurante AKLA, do hotel Intercontinental Lisbon, cuja carta oferece um menu totalmente vegetariano, disponível para degustação desde 19 de julho.

Para começar, o chef Eddy Melo sugere creme de cenouras assadas no josper, leite de coco, ras-el-hanout e cebolinho. Já para prato principal, os visitantes podem optar por uma salada de quinoa e lentilhas, fava baby, cabeça de aipo, beterraba bio, cremoso de abacate, tofu crocante e dragon fruit ou um Risotto de brocolinis, queijo parmesão vegan, tofu picante, semasmo torrado e cebolo. E porque uma refeição sem sobremesa não tem o mesmo sabor, o chef preparou um delicatesse de chocolate negro, malagueta, espuma de manga e sorbet de framboesa.

Mas há mais novidades no Intercontinental Lisbon. Até ao primeiro fim de semana de setembro, o brunch do do hotel ganha novos e irresistíveis elementos: panquecas com ananás grelhado e creme mascarpone; waffle com creme de limão e oreos; Bruschetta com abacate, tomate, cogumelhos e cebola roxa; bruschetta com humus, tomate cherry e azeitonas e salada de verão com manga, mel, tomate cherry, pão, queijo, entre outros. Para uma harmonização perfeita, a carta também terá milkshakes de pêssego, morango e chocolate.

image0022 Da entrada à sobremesa, provámos o menu totalmente vegetariano do restaurante AKLA

Já para quem preferir tomar um copo depois do trabalho ou da praia ou mesmo antes dos festivais de verão, poderá agora experimentar os cocktails especiais para esta época do ano: Summer “Beirão” Tonic (Licor Beirão, Laranja, Água Tónica, Menta) e Summer Gin Aperol (Gin, Aperol, Licor Italicus, Lima).

O InterContinental Hotels Group está também com uma campanha de verão a decorrer, que oferece desconto até 25% para reservas até dia 2 de agosto, sendo que a estadia poderá ser até 31 de janeiro.

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