Boubou’s Sandwich Club chega ao Amoreiras Shopping

O Boubou’s Sandwich Club está agora disponível no Amoreiras Shopping Center, com um espaço na área de restauração, no segundo andar. O projeto que nasceu durante a pandemia e que coloca entre duas fatias as propostas originais da chef luso-francesa Louise Bourrat, vencedora do Top Chef França 2022, começa assim o seu processo de expansão para uma das zonas mais movimentadas de Lisboa, oferecendo propostas práticas e descontraídas para almoçar, jantar, ou só fazer um snack.

A Boubou’s Sandwich Club é a prova que uma sandes pode ser muito mais do que isso mesmo (uma simples sandes). Neste espaço, Louise Bourrat repensou algumas das suas criações para um novo formato, que leva agora para as Amoreiras. O menu apresenta algumas opções novas como a New York Reuben, peito de novilho cortado em fatias finas, chucrute caseiro, queijo gouda e molho russo, e o Caesar Wrap, que junta ao conhecido molho tofu ou frango e salada. Do restaurante do Príncipe Real, chega a clássica Istanbul Durum, de borrego, tzatziki e cebola, a Tokyo Sando, de tofu crocante, maionese fumada, couve marinada e cebolos, e o Korean Fried Chicken, com frango crocante, kimchi caseiro, molho coreano e alface iceberg. Todas as opções têm uma versão em bowl.

“Em 2018, começamos o Boubou’s como um pequeno restaurante familiar de fine dining, abrimos depois, em 2023, o Boubou’s Sandwich Club, do outro lado da rua, e hoje, é com muito orgulho que vemos este conceito crescer para o outro lado da cidade, para o Amoreiras Shopping Center” refere Agnes Bourrat, coproprietária do Boubou’s. “Depois da Louise vencer o Top Chef França 2022, a procura aumentou de tal forma, que tínhamos uma lista de espera de meses para jantar no Boubou’s. O Boubou’s Sandwich Club tornou-se assim uma forma de estarmos ainda mais perto das pessoas e de permitir que todos aqueles que o queiram, possam conhecer um pouco de nós e da nossa essência” conclui, Alexis Bourrat, coproprietário do Boubou’s.