A lista do World’s 50 Best, que elege anualmente os “50 melhores restaurantes do mundo”, foi revelada na passada quarta-feira, dia 5, numa cerimónia de entrega de prémios, realizada no Wynn Las Vegas. Entre os vencedores, encontra-se o conceituado restaurante lisboeta Belcanto, do chefe José Avillez, que ficou em 31º lugar.
Este é o único restaurante português na lista internacional, criada em 2002 pela revista britânica Restaurant. Além de ter descido seis posições entre 2023 e 2024 – da 25º posição para a 31º -, o restaurante Belcanto continua a impressionar os especialistas em gastronomia.
“O restaurante bem projetado com 45 lugares é um espaço íntimo decorado com tetos abobadados, lustres minimalistas e janelas altas. Os pratos do menu à la carte e degustação incluem pescada grelhada com coentros, gema de ovo curada e trufa preta, e o caprichoso jardim da galinha dos ovos de ouro, que apresenta ovo com pão crocante e cogumelos”, lê-se no site do World’s 50 Best.
A lista “The World’s 50 Best” foi criada em 2002 pela revista britânica Restaurant. A escolha dos “melhores restaurantes do mundo” conta com os contributos de 1.080 especialistas em gastronomia, e procura “revelar alguns dos melhores destinos para experiências culinárias únicas”, segundo os promotores.
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