Ainda há segredos por descobrir na Baixa do Porto e o restaurante Alibi by YoursPorto é um deles. Está a reabrir as portas em 2021, com a combinação perfeita: uma cozinha de confeção simples, mas surpreendente, um ambiente acolhedor, um serviço de proximidade e o tal segredo que merece ser revelado – uma vista privilegiada e envolvente sobre o centro histórico do Porto. Aberto de segunda a sábado, o Alibi dá primazia às refeições ao jantar, estando o serviço de almoço apenas disponível três dias por semana.
Situado num edifício centenário na rua dos Caldeireiros, o Alibi pode muito bem passar despercebido aos mais distraídos que por lá passeiam. Só um olhar mais curioso vai permitir ver para além do corredor que se avista da rua e descobrir o acesso aos diferentes espaços que compõem o restaurante, uma sala de ambiente contemporâneo, uma esplanada interior com um jardim vertical e o jardim exterior com a paisagens da cidade.
O Alibi apresenta uma carta pensada para proporcionar um convívio à volta dos pratos, com propostas que convidam à partilha de sabores. Entre as propostas mais icónicas deste restaurante, estão sugestões como as vieiras glaceadas, a tempura de polvo ou o creme de espargos brancos com azeite de trufas e amendoins caramelizados. Para quem procura um prato vegetariano, o arroz cremoso de beterraba é a escolha perfeita. Por fim, e porque uma boa refeição não fica completa sem uma sobremesa, não faltam opções tentadoras como a pêra cozida em açafrão e especiarias, a panacotta de café ou o fondant de chocolate negro com espuma de maracujá e sorvete de framboesa.
A carta de vinhos foi cuidadosamente selecionada, apresentando diferentes referências nacionais, que procuram ir ao encontro de todo o tipo de clientes. Para acompanhar qualquer momento da refeição há ainda uma seleção de espumantes e de cocktails, entre outras sugestões.
O Alibi fica aberto de segunda a sábado, com preferência às refeições ao jantar, estando o serviço de almoço apenas disponível três dias por semana, sextas, sábados e segundas. “ Ao almoço temos um ambiente tranquilo e descontraído, que faz com que o nosso espaço funcione como um pequeno refúgio do rebuliço da cidade. À medida que a noite cai e as luzes da cidade começam a aparecer, o restaurante ganha uma envolvência diferente e uma atmosfera ainda mais acolhedora, o que torna a experiência dos nossos clientes ainda mais especial”, revela Miguel Matos, proprietário do restaurante e gestor de negócio da YoursPorto, o grupo empresarial dedicado à área de hosting que está por trás deste projeto.
“Na YoursPorto dedicamo-nos a mostrar o Porto de uma forma única e apaixonada, para que as pessoas possam sentir a alma da cidade e é essa visão que trazemos agora também para o Alibi”, explica Miguel Matos. “O Porto é uma cidade muito autêntica, com um espírito muito próprio e cheia de peculiaridades para serem descobertas, saboreadas e vividas em cada canto. Este restaurante é um bom exemplo de um segredo que ainda poucos conhecem e que acreditamos que todos aqueles que gostam da cidade vão querer partilhar ”, afirma.
