Um dos rooftops mais secretos da capital dá as boas-vindas ao outono com uma experiência que promete surpreender. Escondido no último piso do Lisbon Art Stay Hotel, o Ruby Rosa vai oferecer, no dia 16 de outubro, entre as 18h00 e as 20h00, um desconto de 50% em todos os cocktails da nova carta.
A nova carta do Ruby Rosa resulta da colaboração entre Alex Camargo, mixologista e responsável também pelo bar do Art Stay Restaurant, e Éslin Pereira, chefe de bar do Ruby Rosa. Conhecidos pela sua abordagem criativa e técnica apurada, Alex e Éslin apresentam um novo menu de cocktails de autor, mantendo a sua seleção de ‘clássicos esquecidos’, no espírito speakeasy – bebidas que caíram no esquecimento ao longo do tempo, com registos que vão de 1899 a 1934.
Entre as novidades, destacam-se o Imperium (17€), que aposta em notas mais intensas com infusão de palo santo, vermute branco, rum envelhecido em amburana e uma solução salina, resultando num perfil amadeirado e balsâmico. O The Last Blush (15€) é uma proposta ousada e visualmente marcante, onde se combinam vodka, Rose Syrup, lima e clara de ovo, num equilíbrio delicado entre o floral e o doce. E, para quem prefere uma opção sem álcool, o Mocktail Bloom (14€) surge como uma criação leve e sofisticada, que junta xarope de limão, sumo de pepino e camomila e água com gás, oferecendo um resultado harmonioso e refrescante.
