O chef Francisco Bessone, do restaurante Nómada Chiado, em Lisboa, criou um menu especial composto por 10 ou 12 pratos, para quem procura desfrutar de uma viagem entre o sushi de fusão e a cozinha tradicional asiática com sabores europeus e portugueses.
Inaugurado em 2020, o Nómada Chiado saltou das Avenidas Novas para o Chiado, vestiu-se de tons vermelhos terracota e, bem é localizado no centro histórico da cidade, continuou a promover viagens gastronómicas rumo ao Oriente.
O novo menu de degustação da cozinha liderada pelo chef Francisco Bessone, reúne alguns clássicos de sempre do Nómada, como os Cones de Tataki de Atum ou o Carpaccio de Lírio, com novidades exclusivas do Chiado, tais como, os Puris Coreanos ou as Vieiras Beurre Noisette. Pelo meio, é possível ainda provar a frescura do Sashimi, o Gunkan Especial do chef ou o Nigiri de Enguia, Foie Grois e Trufa, entre outros.
Composto por 10 momentos, o menu tem a opção de ser estendido a 12 para os apreciadores de Otoro (barriga de atum). Nesse caso os valores passam de 65€ por pessoa para 79€ por pessoa.
O menu de degustação está disponível todos os dias de funcionamento do Nómada Chiado ao almoço e ao jantar (encerra ao domingo e segunda-feira). A carta normal continua disponível, bem como, a opção bastante do menu executivo ao almoço.
