Foi precisamente nas Amoreiras, em Lisboa, que abriu a Maison Luce, a nova boulangerie e pâtisserie à moda francesa.
De acordo com o comunicado, a Maison Luce, cujo lema é l’esprit du pain (o espírito do pão), “nasce do sonho de Julien Letarte, o criador da marca, em trazer para Portugal o melhor que a gastronomia francesa pode oferecer”.
“Maison Luce é uma homenagem à minha querida avó. O facto é que, sendo uma mulher dinâmica, pragmática e com um belo percurso profissional, sempre conservou o gosto pela partilha à mesa. Na minha família, os aromas provenientes da cozinha e as refeições familiares deliciosas (e por vezes ruidosas) são uma forma de viver. A minha avó criava e mantinha este ecossistema de sabores que agora desejo perenizar”, afirma Julien Letartre.
Posto isto, este é um espaço que pretende trazer aos lisboetas os “sabores especiais de um legado que jamais poderia ser deixado para trás”.
Dos vários produtos destaca-se na boulangerie, o pão Luce, pão de massa mãe de levedação lenta feito à maneira francesa com sementes de abóbora torradas; e o Cramique, pão doce de brioche com passas.
No que toca à pâtisserie é de realçar o Mon P’tit Chou, que foi diretamente inspirado na Avó Luce, recheado com crème légère tradicional ou praliné; os Croissants Cúbicos, crocantes por fora e macios por dentro, nos sabores de framboesa, chocolate e pistachio; e o Merveilleux, um bolo típico do norte de França composto por merengue, crème montée e raspas de chocolate.
Carregue na fotogaleria e conheça os vários produtos que a Maison Luce oferece:
