O hotel Next, parte da coleção Savoy Signature e localizado no Funchal, Madeira, está a preparar um evento gastronómico para o dia 26 de outubro, com a realização de um jantar focado no conceito de impressão de comida em 3D. Denominado Food Printing, o evento junta a tecnologia à gastronomia, visando proporcionar aos participantes uma experiência sensorial diferente.
O jantar, que terá lugar no Network Lounge do hotel, iniciará às 19h e será composto por seis momentos diferentes, onde os pratos serão apresentados com técnicas de impressão especializadas para criar pratos artísticos em 3D. O menu destacará ingredientes regionais, visando oferecer uma abordagem contemporânea aos sabores tradicionais.
O jantar começa com o cocktail “Tubo de Ensaio”, seguido pelo amuse bouche “Sopa de Peixe com Espuma de Limão” e pelo “Ceviche Madeirense” como o “protagonista”. As opções de pratos principais incluem “Branco e Preto”, uma proposta de peixe, e a “Massaroca Impressa”, representando o prato de carne. O jantar termina com duas sobremesas, a “Poncha de Abelha” e os petit fours “Pato Amarelo & Café”, uma referência à mascote do hotel.
O evento gastronómico será acompanhado por um momento musical da banda Paradise Circus.
O evento, que tem um preço de 65 euros por pessoa, inclui um cocktail de boas-vindas, o jantar, bebidas selecionadas e animação. As reservas podem ser feitas diretamente no site ou através do telefone +351 291 205 700.
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