A dois minutos da Praia dos Pescadores, nasceu um novo restaurante onde o frango é protagonista absoluto. Chama-se Fran GO! e, como o nome indica, a estrela da carta é mesmo o frango, em todas as suas formas, texturas e influências culinárias.
Inspirado no tradicional Frango da Guia, o novo espaço de Albufeira apresenta uma ementa exclusivamente dedicada a esta proteína. Desde receitas clássicas a recriações com assinatura, a carta inclui mais de uma dezena de pratos que vão das asas ao ramen, das coxinhas aos baos, todos com o frango no centro do prato.


O tradicional Frango da Guia (19,00€) está presente, mas é apenas o ponto de partida para outras propostas mais arrojadas, como uma waffle salgada com frango crocante, bacon, queijo e ketchup cítrico (15,50€) ou um hambúrguer de frango servido em pão brioche com pickles, maionese e queijo gouda (12,50€). Também não faltam referências internacionais, como o schnitzel alemão (9,50€).
Para partilhar ou comer à mão, há diversas opções que incluem asinhas com especiarias da casa (7,50€), asas marinadas em soja, alho e gengibre (8,50€), popcorns de frango frito (7,00€), pele crocante com guacamole (6,00€) e coxinhas fritas (a partir de 7,50€). As tradicionais coxinhas brasileiras em formato de gota (10,50€) e uma espetada com molho agridoce fumado (5,50€) também fazem parte da lista.


Mais exóticas são as opções como os baos com frango agridoce e pickles caseiros (8,50€), ou os tacos que cada cliente pode montar a gosto com os ingredientes servidos à parte.
Nos acompanhamentos, o tom é descontraído e acessível: batatas fritas (4,50€), espigas de milho grelhadas (4,50€) e salada de tomate (4,50€) complementam os pratos principais.
As sobremesas mantêm a ligação ao Algarve e ao frango — mais concretamente aos ovos. A torta de laranja (6,50€) e o taco doce recheado com coalhada de laranja, creme de baunilha e flocos de milho (9,50€) evocam sabores regionais, enquanto o cheesecake com massa somen keiran (7,50€) é uma homenagem contemporânea ao Dom Rodrigo. Já o ovo dourado de marzipan com massa kataifi (7,50€), servido como se estivesse num ninho, remete visualmente para o Doce Fino algarvio.

O restaurante dispõe de sala interior e esplanada e assume uma estética leve, moderna e divertida. A mascote, um frango sorridente e irreverente chamado Fran, faz parte da identidade visual do espaço, reforçando o espírito informal da proposta.
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