Com a chegada da primavera, o Santa Joana, no Locke de Santa Joana, em Lisboa, apresenta uma nova experiência gastronómica que promete conquistar os amantes de brunch. Todos os domingos, o restaurante oferece um brunch especial com a curadoria do chef Nuno Mendes, pensado para ser um ponto de encontro entre amigos e familiares. O ambiente será animado por DJs e cria a atmosfera perfeita para um momento festivo e descontraído, enquanto o terraço do restaurante, um dos segredos mais bem guardados de Lisboa, convida a relaxar após a refeição.
O menu do novo brunch é uma verdadeira celebração dos ingredientes locais, trabalhados com a criatividade e sofisticação que marcam a cozinha do chef Nuno Mendes. Clássicos do brunch são reimaginados e elevados a um novo nível, com uma oferta generosa que inclui uma seleção de charcutaria, viennoiseries, uma estação de sobremesas originais e uma variedade de pratos quentes e frios, ideais para partilhar à mesa.
A experiência é dinâmica e convida os clientes a circular pelo restaurante, que impressiona com suas obras de arte e a altura imponente do pé-direito. Combinando estações itinerantes e serviço à la carte, o brunch segue uma lógica sazonal, garantindo frescura e variedade. A seleção de pratos inclui opções sofisticadas, como a Barriga de atum curada com caldo de refogado e azeite novo, Tártaro de vaca maturada com mostarda e cornichon, e Ostras frescas da região, servidas ao natural ou com temperos exclusivos, como a sriracha verde.
Entre as opções quentes, destacam-se os Ovos cocotte com tomate e espinafres, o Frango frito com molho ranch, e o Arroz de marisco e bivalves. Além disso, para os adeptos de uma alimentação vegetariana, há alternativas como o Arroz de cogumelos e cebola ou Corações de alho francês com óleo de folha de lima.
As estações de buffet oferecem uma deliciosa seleção de viennoiseries, pastelarias e pães feitos na casa, acompanhados de compotas e manteigas, bem como uma oferta de charcutarias, carnes fumadas, queijos portugueses e internacionais, saladas e pratos como a famosa Salada César do Santa Joana.
Na parte das sobremesas, a chef de pastelaria Maria Ramos traz um toque lúdico e criativo aos doces tradicionais portugueses. Os clientes podem saborear Farófias com creme inglês cítrico, Arroz-doce à moda da casa, Bolo de laranja confitado com calda de citrinos, e Mousse de chocolate negro. Para os fãs de guloseimas de outras culturas, há também Brownie de caramelo salgado e cookies irresistíveis. Os mais pequenos poderão deliciar-se com um sortido de gomas em potes.
O brunch é ainda mais especial com uma carta de cocktails originais, incluindo versões não-alcoólicas, como o Bellini de manga ou tangerina e o Santa Joana Mary, uma versão do Bloody Mary com vodka, tomate, sriracha verde, limão e aipo. Para completar, sumos acabados de espremer, chás premium e cafés de especialidade são servidos.
O ambiente animado é garantido pela Spiritland, os curadores britânicos de música responsáveis pelos bares do Locke em Lisboa. Todos os domingos, DJs locais tocam uma mistura eclética de jazz, funk, soul e house, criando uma atmosfera vibrante e envolvente.
Após o brunch, os clientes são convidados a relaxar no terraço e prolongar a tarde com um cocktail na mão, ao som de boa música.
Detalhes do Novo Brunch:
Todos os domingos, das 11h00 às 16h00
Onde: Santa Joana, Rua de Santa Marta, 61B, Lisboa
Preço: 50 € por pessoa (incluindo bebidas não alcoólicas como sumos, chás e cafés; crianças até 4 anos, grátis; crianças dos 4 aos 12 anos, 25 €)
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