A BomBom Pâtisserie abriu no passado dia 9 de dezembro, na Rua Professor Sousa da Câmara, no Bairro das Amoreiras, em Lisboa. Situado numa localização privilegiada e estratégica, este espaço é um verdadeiro tributo à tradição da confeitaria francesa, com produtos de alta qualidade que unem o sabor à inovação, criatividade e design.
Sandra Castro e Pedro Oliveira, naturais de França e luso-descendentes, escolheram Lisboa para se estabelecerem há três anos. Movidos pela vontade de regressar às suas raízes familiares e pela paixão de Sandra pela pastelaria, decidiram iniciar um novo projeto em Portugal.
Encontraram a chef Juliette Bayen, em abril de 2024, e rapidamente perceberam que partilhavam uma paixão pela “Pâtisserie Francesa”. Foi assim que nasceu o projeto BomBom Pâtisserie. O objetivo é trazer a pastelaria francesa para Lisboa, oferecendo uma experiência que honra as suas tradições clássicas, mas com um toque divertido.
Sob a orientação da chef Juliette, a jovem equipa da BomBom Pâtisserie é amplamente reconhecida pela sua habilidade nas técnicas da pastelaria francesa. Além dos clássicos, a loja também oferece produtos que trazem influências portuguesas, como a Tartine Portuguesa (12,80€), feita com bacalhau.
A marca valoriza a utilização de ingredientes locais e sazonais, incorporando esta abordagem no desenvolvimento do menu, com uma atenção especial à frescura e sustentabilidade.
A BomBom Pâtisserie apresenta uma oferta diversificada de pâtisserie fine, com tartes de assinatura, choux(3€), bolos e cookies.
Além das opções de pastelaria, a loja tem um menu de pequeno-almoço, servido das 8h às 11h, e a partir das 9h oferece ainda croissants recheados, entre outras opções.
Das 12h às 15h, os clientes podem optar pelo prato do dia para o almoço, ou por tartines, croque monsieur(9,50€), quiche (5,50€), ou uma sanduíche baguete Le Parisien (6,50€), disponível para takeaway. Aos sábados, é servido brunch.
Para acompanhar essas propostas, o menu inclui uma variedade de bebidas quentes, sumos naturais e ainda opções com álcool, como vinhos e sidras.
Fotogaleria BomBom Pâtisserie – créditos João Maria Fortuna:
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