A cada estação uma reedição do menu traz sazonalidade a uma gastronomia 100% vegetal. Nesse sentido, o restaurante The Green Affair, localizado em Cascais, no rooftop do Auchan, apresenta uma nova seleção de novidades primaveris e com um toque de verão.
A nova carta, que ficou disponível no fim-de-semana, exibe propostas mais leves e frescas dando uma nova vida aos legumes, grãos e frutas da época.
Nas entradas, além das clássicas Gyozas de Legumes e das Coxas de Couve-Flor, apresentam-se agora um novo Haja o Couvert (tostinhas caseiras, vegan cream cheese com alho, ervas e tremoços marinados), Tacos de Cogumelo Ostra (tacos com cogumelos ostra marinados, pico de gallo, lima e coentros), Crispy Spring Rolls (com molho sweet chilli e alga nori) e uma versão atualizada da Salada da Época (mistura de alfaces, tomate cherry, pepino, azeitonas, pimento assado, vegan feta e orégãos).
Os pratos principais passam de sete para nove aliando-se às estrelas da casa: o Risotto (risotto de cogumelos com miso e pak choi), a Summer Bowl (quinoa, edamame, beterraba, “atum”, abacate, cebolinho, sementes de sésamo e molho poke), o Burrito Bowl (arroz integral, feijão, mix de alfaces, tortillas, guacamole, pico de gallo e mix de cogumelos), a Cauliflower (couve-flor assada com especiarias, hummus de beterraba, legumes assados e sementes tostadas) e o Seitan Ribs (seitan, coleslaw, batata frita e molho barbecue).
Nos Burgers a oferta mantém-se, dando um maior destaque à marca NOSH de Vegan Burguers, criada pelo restaurante e vendido exclusivamente online, através dos serviços de delivery.
Por fim, no que diz respeito às sobremesas, pode-se encontrar, a Piñacotta (panna cotta de coco com abacaxi caramelizado, crumble e hortelã), o Parfait de Morango e Chia (pudim de chia, puré de morango e morangos frescos) e o Cheesecake de Manga. Na oferta permanece, ainda, o Bolo Cremoso de Chocolate, por ter um perfil leve devido ao chantilly de coco e ao coulis de frutos vermelhos.
O The Green Affair encontra-se aberto todos os dias, das 12h00 às 23h00, e está presente nas várias zonas de Lisboa, mais precisamente no Saldanha, no Chiado, no Parque das Nações e em Cascais.
