O Zunzum Gastrobar, de Marlene Vieira, prepara-se para celebrar setembro com uma verdadeira homenagem à tradição gastronómica nacional. Entre os dias 28 de setembro e 4 de outubro, o espaço localizado no Terminal de Cruzeiros de Lisboa recebe a 4.ª semana temática, desta vez dedicada ao universo das tascas portuguesas.
Conhecida por revisitar os sabores da nossa memória coletiva com técnicas contemporâneas e criatividade, a chef não esconde a inspiração: “Este será composto por alguns dos melhores petiscos nacionais”, adianta.
No menu da Semana da Tasca não faltarão propostas que fazem parte do imaginário gastronómico de todos os portugueses: pataniscas de bacalhau, pica-pau de polvo e prego no pão estão entre os destaques já confirmados. Mas a lista vai mais longe: pela primeira vez, o Zunzum servirá também pastéis de bacalhau, asinhas de frango com molho picante e outros clássicos que prometem despertar memórias de tardes bem regadas entre amigos.
A cada edição temática, Marlene Vieira reforça o seu compromisso em dar palco à cozinha portuguesa, reinterpretando pratos que, apesar da simplicidade, carregam identidade e história. A Semana da Tasca não será exceção: um encontro entre tradição e inovação, com a assinatura de uma das chefs mais reconhecidas do país.
Para garantir lugar nesta viagem gastronómica “à portuguesa”, basta reservar mesa através do site oficial do Zunzum ou pelo telefone (+351) 915 507 870.
