Abriu em Viana do Alentejo o Moagem – Industrial Lounge, um novo hotel que recupera uma antiga moagem, convertida num espaço de alojamento. A unidade hoteleira nasceu dos moinhos de Santo António, um edifício marcante na história da zona.
Com 17 unidades de alojamento, dos quais quartos com varandas amplas sobre a vila, suites familiares em cápsulas modulares e penthouses, o projeto preservou equipamentos industriais e materiais como o ferro, a pedra e a madeira, integrando-os numa linguagem arquitetónica coerente, “onde o passado é respeitado e ativado por soluções contemporâneas”.
O hotel conta também com piscina interior aquecida, sauna, banho turco e solário; um “refeitório”, pátio exterior e bar lounge. A cozinha é liderada pelo Chef Pedro Dias e o centro da sala conta com uma chaminé de sete metros que dá forma a uma cozinha aberta onde o fogo comanda.
O menu de degustação diário, a par de pratos fixos inspirados na gastronomia alentejana, valoriza ingredientes locais, sazonais e biológicos. A carta de vinhos privilegia produtores nacionais, com identidade e respeito pela terra.
