O evento Andanças do Vinho e do Petisco, iniciativa integrada no Évora Wine 2022, volta a trazer os sabores típicos do Alentejo às ruas de Évora. Esta iniciativa começou esta quinta-feira, dia 28 de abril, e teve um percurso pela cidade, com a visita a quatro restaurantes e prova de vinhos da região, harmonizados com petiscos tipicamente alentejanos.
O percurso está disponível até ao dia 26 de maio, entre 18h00 e as 20h30, permitindo que cada pessoa possa visitar livremente os restaurantes na hora “do petisco” e provar o pairing vinho & petisco em cada um dos restaurantes aderentes.
Nos restaurantes aderentes sugere-se a degustação do petisco selecionado pelo chef, na companhia de um vinho alentejano que harmonize na perfeição com o petisco. Todas as degustações são acompanhadas pelos responsáveis pelas cartas dos restaurantes e, também, pelos produtores dos vinhos em prova.
Os restaurantes aderentes são o restaurante Fialho que condiz o seu petisco com vinho da Herdade do Sobroso, o restaurante A Choupana que se associa aos néctares da Adega de Borba, o restaurante Origens dá a provar vinho produzido pela Adega Cooperativa da Vidigueira, Cuba e Alvito e, por fim, o restaurante Piparoza conta com os vinhos da Herdade do Paço do Conde para acompanhar os sabores alentejanos.
