A Finlândia quer finalmente mostrar ao mundo um dos seus segredos mais bem guardados: a gastronomia. Depois de voltar a ser considerada o país mais feliz do mundo pelo nono ano consecutivo, o destino lança agora uma experiência inédita chamada “Finland’s Official Tasting Table”, uma espécie de mesa nacional de degustação aberta a viajantes de todo o mundo.
Pela primeira vez, qualquer pessoa poderá candidatar-se para participar nestes jantares exclusivos, que vão acontecer em setembro de 2026 em dois dos cenários mais emblemáticos do país: a região costeira e arquipélagos finlandeses e a Lapónia.
Ao todo serão selecionados apenas 16 participantes, divididos entre duas experiências gastronómicas imersivas criadas por alguns dos chefs mais reconhecidos da Finlândia. O objetivo é simples: dar a provar a verdadeira identidade culinária finlandesa através de ingredientes locais, natureza e tradições regionais.
Segundo a Visit Finland, a cozinha finlandesa continua relativamente desconhecida à escala internacional, apesar da crescente procura global por experiências gastronómicas autênticas e ligadas ao território.
Os menus foram criados a partir de histórias, sabores e tradições partilhadas pelos próprios finlandeses, desdde pescadores, agricultores, cozinheiros e habitantes locais, que ajudaram a definir “o sabor” de cada região do país.
Na região costeira e dos arquipélagos, o menu ficará a cargo do chef Erik Mansikka, fundador do restaurante Kaskis, em Turku, distinguido com uma estrela Michelin e uma Michelin Green Star pela aposta na sustentabilidade.
Já a experiência na Lapónia será liderada por Joel Manninen, um dos jovens chefs mais promissores da nova geração finlandesa e vencedor do campeonato finlandês de jovens cozinheiros.
Mais do que simples jantares, estas experiências querem ligar gastronomia, paisagem e estilo de vida. Os eventos decorrem em cenários naturais considerados dos mais bonitos do país e prometem combinar sabores, sons, natureza e cultura local numa experiência multissensorial.
Entre os elementos mais característicos da cozinha finlandesa estão ingredientes selvagens, peixe fresco, caça, produtos sazonais e práticas ligadas à natureza, como a apanha de ingredientes silvestres ou os rituais gastronómicos associados à sauna.
As candidaturas decorrem entre 18 de maio e 9 de junho de 2026 e podem ser feitas através das redes sociais, com os participantes a terem de publicar um vídeo no Instagram ou TikTok explicando porque querem “Have Some Finnish”. Os vencedores serão anunciados a 29 de junho.
