O restaurante Chaparro Alentejano, situado no coração da cidade de Beja, apresenta “Os Almoços da Maria”, uma proposta de almoço para saborear durante a semana, onde a tradição, o amor e os sabores regionais são os protagonistas e a sensação de se estar verdadeiramente em casa prevalece.
Maria Duarte não é alentejana, mas há 42 anos que faz do Alentejo a sua morada. Desde cedo descobriu na cozinha a sua verdadeira vocação e, ao lado do marido, criou um restaurante onde aprendeu que o ingrediente principal que dá alma a qualquer prato é o amor.
Agora, veste a jaleca do Chaparro Alentejano e abraça a cozinha do restaurante da única forma que sabe: com paixão, pratos generosos e paladares autênticos.
A Maria recebe todos na sua nova morada gastronómica, de segunda a sexta, com os “Almoços da Maria”, onde as sugestões são sempre diferentes ao longo da semana.
À segunda, há carne de porco à alentejana e à terça serve-se sopa de tomate com bacalhau e ovo escalfado. Já na quarta-feira, o prato principal é composto pelo cozido de couve, quinta é dia de migas com entrecosto e, à sexta-feira, destaca-se a tradicional sopa de cação.
O menu conta ainda com uma seleção de petiscos sazonais e típicos, selecionados diariamente pela anfitriã, que abrem o apetite e seguem a mesma premissa: dar a provar os verdadeiros sabores alentejanos.
Já as sobremesas garantem doses generosas de partilha e de memórias, onde salta à vista a sericaia e a baba de camelo. A proposta gastronómica inclui uma seleção de bebidas, que variam entre o copo de vinho, cerveja, refrigerantes, cerveja ou água e café, e conta com o valor de 19,90€ por pessoa.
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