A Taqueria Paloma inicia 2025 com uma lufada de ar fresco. O restaurante, que conquistou os lisboetas com os seus tacos autênticos e ambiente vibrante, apresenta agora um novo chef e um menu renovado. Situado no 8 Marvila, em Lisboa, este espaço promete continuar a surpreender com sabores que transportam diretamente do México.
Com um percurso sólido na cena gastronómica da cidade, Aarón Villarreal assume o comando da cozinha na Taqueria Paloma, trazendo consigo um toque inovador sem perder a essência tradicional mexicana. Natural de León, no México, Aarón iniciou a sua jornada culinária aos 24 anos e, desde então, tem explorado combinações de sabores autênticos com técnicas contemporâneas. Apaixonado pela fusão entre história, cultura e gastronomia, o chef pretende transformar a Taqueria Paloma na melhor referência de tacos em Portugal, inspirando-se em casas icónicas como a El Califa de León, a única taqueria mexicana com uma estrela Michelin.
O novo menu traz uma seleção irresistível de sabores e texturas. Nas entradas, destacam-se o Aguachile (ceviche de camarão picante, 13€), os Chilaquiles Y Chicharrón (com Pico de Gallo e crocante de porco, 12€) e as Tostadas Especiales (aguachile com chicharrón, 11€).
Nos tacos, a tradição e a criatividade andam de mãos dadas, com opções como Al Pastor (porco marinado e abacaxi assado, 3,80€), Chorizo Verde (chouriço fumado com tomate verde, 2,80€) e Camarão (7,50€). Para quem prefere algo mais substancial, há as quesadillas de queijo (6,50€), de carne Al Pastor ou vaca (7,50€), além dos burritos feitos com tortilha de farinha 100% orgânica ou opção em salada (11€-12€).
E, claro, nenhuma experiência mexicana estaria completa sem um brinde. As Margaritas (11€-12€) dividem o protagonismo com cocktails como o Mezcal Mule (13€), o Mezcal Negroni (12€) e a clássica Piña Colada (12€).
Para encerrar a semana da melhor forma, a Taqueria Paloma criou o Sunday Taco Club. Todos os domingos, a partir das 18h, os clientes podem saborear dois tacos pelo preço de um. A iniciativa inclui opções de carne, peixe e vegetarianas, todas servidas em tortilha de milho sem glúten ou folha de salada. A desculpa perfeita para juntar os amigos e recarregar energias para a semana.
Morada: Praça David Leandro da Silva 9A, 1950-064 Lisboa.
Horário: De quinta-feira a domingo, das 12h à 1h.
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