O restaurante Aura Dim Sum revelou o seu tão aguardado novo menu, após meses de experimentação liderados por Catarina Goya e sua equipa. O menu promete uma experiência gastronómica impecável tanto visualmente como no paladar, proporcionando uma viagem luxuosa pela cozinha moderna asiática.
Com uma abordagem diferenciada, o Aura Dim Sum destaca-se por oferecer pratos feitos completamente de raiz, onde a criatividade e o rigor se encontram diariamente na cozinha. Entre as novidades apresentadas, destacam-se pratos como a Spicy King Oyster Mushroom Salad, o Chilli Crab & Chicken Dim Sum, o Sea Shumai e os Hakka Fish Dumplings, que elevam os sabores tradicionais a um patamar mais sofisticado e distinto.
No que toca aos cozidos, os Yellowfin Tuna Wontons são descritos como macios e translúcidos, proporcionando uma experiência aconchegante aos comensais. Para sobremesa, o restaurante apresenta o Thai Jasmine Rice Cream, uma combinação delicada de gelado de arroz de jasmim aromático, papel de arroz crocante e wasabi, que promete surpreender o paladar.
Além da oferta gastronómica, o Aura Dim Sum também apresenta uma carta de cocktails elaborada em parceria com a Living the Drink, repleta de opções frescas e originais com influências asiáticas, concebidas para complementar os pratos do menu.
