O festival que está a revolucionar a cena gastronómica no ‘interior’ do país está de volta. No dia 7 de outubro, integrado no Idanha a 1000, a 4º edição do Arrebita Idanha Bio regressa à Aldeia Histórica de Idanha-a-Velha com um elenco de chefs de topo, o Mercado de Produtores Bio e muita animação.
Na agenda de foodies, produtores, festivaleiros e amantes da gastronomia, o Arrebita Idanha Bio leva 14 chefs e projetos de restauração de todo o país a uma das mais antigas e mais bonitas aldeias de Portugal, na Beira Baixa, sob o signo da biodiversidade.
Assim, os cozinheiros são desafiados a utilizarem produtos biológicos, da região e do país, num trabalho artesanal e criterioso em conjunto com pequenos produtores com produção biológica, certificados. Um repto abraçado por todos os participantes, num compromisso de evolução, nas próximas edições, para um festival de gastronomia que se quer 100% bio e sustentável.
Democratizar a gastronomia
Depois do sucesso do Arrebita Portimão, no Algarve, há duas semanas, o Arrebita Portugal segue para o centro para mais uma edição única do festival de gastronomia mais democrático e acessível do país: a entrada é livre e os pratos de todos os chefs, alguns com estrelas Michelin, tem o custo único de 6,5€.
E por falar em democratização e acesso, mais uma vez integram o elenco do Arrebita Portugal chefs distinguidos pelo Guia Michelin: Vincent Farges, do Épur* (Lisboa), Gil Fernandes, Fortaleza do Guincho* (Cascais) e Julien Montbabut, Le Monument* (Porto) vão estar a cozinhar ao vivo e a cores, ao lado, quem sabe, da D. Beatriz, a padeira e guardiã do Forno Comunitário da aldeia.
A eles, juntam-se outros projetos de cozinha de autor e criativa, alguns da região, como o ousado Old School, de Medelim, que envolve empreendedores de Lisboa e criativos locais, e o Monsanto Café Bistro, da Aldeia Histórica de Monsanto.
A festa arranca às 12h00 e prossegue até às 23h00 e a entrada é livre. É um festival para toda a família e o pretexto certeiro para fazer planos para o fim-de-semana prolongado, sair de casa e ir visitar o país.
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