Madrid ganhou um novo restaurante para quem é fã de petiscos, cocktails de autor e música. Chama-se Gran Vía 18 e está localizado no quinto andar do WOW Concept Gran Vía.
Sofás curvos, cadeiras de design, estantes repletas de livros e um estúdio de gravação cheio de vinis fazem deste espaço uma paragem obrigatória para casais, famílias ou grupos de amigos.
Jairo Jiménez é o chef executivo por detrás desta carta, que promete uma cozinha descontraída, assente nos petiscos madrilenos. Entre as opções mais populares estão a salada russa de legumes grelhados com polvo, os croquetes de presunto ibérico, a chistorra de Arbizu e as piparras semidulces.
As sobremesas também merecem destaque, uma vez que os proprietários contrataram Carlos López como chefe pasteleiro. Destacam-se o coulant de chocolate 72% de cacau, com gelado de caramelo crocante e nozes, o risoto com crocante de perrunillas, a torta de queijo Payoyo e a torta de limão.
O Gran Vía 18 está aberto todos os dias, com um preço médio de 50€ a 60€ por pessoa. O menu do dia tem o custo de 18 euros.
