O Chiado acaba de ganhar um novo restaurante que junta história, elegância e uma proposta gastronómica ambiciosa. Chama-se Isabella, abriu portas na Rua Anchieta e promete tornar-se uma das novas referências gastronómicas do bairro mais charmoso de Lisboa.
Instalado num edifício pombalino recuperado após um ano e meio de obras, o Isabella ocupa o espaço que durante anos acolheu a loja A Vida Portuguesa e, antes disso, o laboratório da histórica perfumaria David & David. Hoje, o local transformou-se num restaurante intimista, com apenas 38 lugares sentados, onde o objetivo é simples: fazer os clientes sentirem-se em casa, mas com uma experiência de elevado nível.
À frente da cozinha está o chef Ricardo Leite, um nome bem conhecido da restauração portuguesa. Formado no prestigiado Le Cordon Bleu, em Londres, passou por cozinhas de referência como o restaurante de Marcus Wareing (duas estrelas Michelin), o Viajante, de Nuno Mendes, o Feitoria e o Loco, onde assumiu a chefia de cozinha.
No Isabella, apresenta uma cozinha de produto, sazonal e profundamente ligada ao território português. O chef mantém uma relação próxima com produtores e não hesita em percorrer centenas de quilómetros para encontrar os melhores ingredientes.
Na carta surgem propostas que valorizam a qualidade da matéria-prima e a técnica apurada, servidas num registo descontraído, longe das formalidades do fine dining.
Mas há outro detalhe que torna este espaço especial: a impressionante garrafeira. O restaurante conta com cerca de 280 referências de vinho, nacionais e internacionais, e todas podem ser pedidas a copo.
A seleção está a cargo de Pedro Nogueira, sommelier com passagens pelo Feitoria e pelo JNcQUOI, que apostou numa carta que combina pequenos produtores portugueses com grandes nomes de regiões como Bordéus, Borgonha e Champagne.
O projeto nasceu pelas mãos de Ricardo Flora, arquiteto e proprietário do edifício, bisneto do comerciante italiano Biaggio Flora. Foi também ele quem liderou a recuperação do imóvel, preservando elementos originais da arquitetura pombalina e transformando o espaço num restaurante onde passado e presente convivem harmoniosamente.
Apesar da sofisticação da proposta, o Isabella quer fugir à ideia de restaurante exclusivo ou inacessível. A aposta passa por uma relação qualidade-preço equilibrada e por criar um ambiente onde os clientes regressem frequentemente, seja para um almoço demorado, um jantar especial ou apenas para descobrir um novo vinho.
Com uma localização privilegiada no coração do Chiado, um chef de currículo Michelin e uma das mais interessantes cartas de vinhos da cidade, o Isabella chega com argumentos fortes para conquistar lisboetas e visitantes.
