Há muito que o LUKA Bangkok Lisboa despertava a minha curiosidade, e finalmente surgiu o pretexto ideal para o conhecer: a apresentação das novidades da carta. E que melhor desculpa para descobrir um restaurante do que esta? Fomos conhecer as novas propostas e acabámos por nos render ao conceito, ao ambiente e, claro, aos sabores.
Situado na Rua Luciano Cordeiro, o LUKA teve a sua origem em Banguecoque, pelas mãos de Una Plaude, fundadora do primeiro LUKA na capital tailandesa. Foi ela quem convidou João Borges Gonçalves — com um percurso que passou pela banca antes de se render à paixão pela restauração — para integrar o projeto e assumir a gestão do espaço. A experiência de João no sudeste asiático foi tão marcante que, depois da abertura de três restaurantes LUKA em Banguecoque, decidiu trazer o conceito para Lisboa, onde ganhou nova vida com a ajuda do chef residente André Ferreira.
O LUKA serve brunches, almoços e jantares de estilo pan-asiático, com pratos que vão da Tailândia à Coreia, passando pela Indonésia e o Japão, sempre com um twist moderno e um toque de conforto ocidental. A nova carta não foge à regra — e não desilude.
Na nossa visita, decidimos ir além das novidades e provar também alguns clássicos da casa. Começámos pelos Croquetes de Pato à Pequim (€14) e o Thai Ceviche (14€). Depois, entre as novidades, escolhemos o Sea Bass Green Curry (€18) — filete de robalo na chapa servido com caril verde tailandês, pak choi, feijão verde, folha de lima kaffir e arroz tailandês. Um prato harmonioso, aromático e equilibrado, onde cada ingrediente cumpre o seu papel sem se sobrepor aos restantes. Uma verdadeira viagem gustativa.
Mas há mais a descobrir na nova carta: desde o ceviche tailandês com manga e abacate, ao Pork Neck – Kor Moo Yang (€18) com nam jim jaew, ao reconfortante Beef Panang Curry (€23) e até ao surpreendente e delicado Red Miso Cheesecake (€6,5), as propostas não deixam margem para dúvidas de que este é um dos restaurantes mais criativos da cidade.
Para acompanhar, há cocktails autorais como o Beijing Mule ou o Mimosa Mandarim, que complementam na perfeição esta fusão gastronómica entre o Oriente e o Ocidente. E para quem procura opções mais económicas, os menus executivos de almoço (a partir de €14) incluem entrada, prato, bebida, sobremesa e café.
No LUKA, nada é deixado ao acaso — da comida à estética do espaço, tudo conta uma história. A decoração mistura elementos tailandeses e referências pop, como o gato da sorte Marilyn Monroe ou os néons herdados da antiga pastelaria onde o restaurante agora habita. Há ainda uma aposta clara na sustentabilidade e proximidade, com parcerias com pequenos produtores locais como a Horta de Fanares e a SO Coffee.
No fundo, o LUKA é mais do que um restaurante — é um reflexo de vivências, afetos e encontros culturais. Uma verdadeira “Asian Eatery” com alma, onde a comida sabe tão bem quanto o ambiente acolhedor com que nos recebem.
Morada: Rua Luciano Cordeiro, 89A, Lisboa
Horário: Ter a Sex, 12h-15h / 19h-22h | Sáb e Dom, 12h30-15h30 / 19h-22h
Reservas: +351 931 898 353 | www.lukalisboa.com
