Com a chegada dos dias mais frios, há poucos pratos tão reconfortantes como um bom cozido à portuguesa. O JNcQUOI Avenida, em Lisboa, voltou a servir um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia nacional, que promete tornar os almoços de domingo ainda mais apetecíveis.
A receita, criada pelo chef António Bóia, inspira-se nas diferentes regiões do país, onde o cozido assume várias versões consoante os ingredientes e as tradições locais. Localizado na Avenida da Liberdade, o restaurante oferece uma proposta que combina uma seleção de enchidos e carnes, “delicadamente salgadas” nas cozinhas da casa, com legumes frescos e o indispensável arroz de cozido.
Mas a experiência não começa logo com o prato principal. Antes de chegar à mesa o tradicional cozido, é servido um caldo de cozido em formato de consommé, uma entrada leve e reconfortante que prepara o paladar para o que vem a seguir.
O menu custa 45€ por pessoa e inclui o caldo e o cozido à portuguesa. A proposta está disponível exclusivamente aos domingos, até ao último domingo de março de 2027.
As reservas são aconselhadas e podem ser feitas através do endereço de email bookatable@jncquoiavenida.com ou pelo número 219 369 900.
