O restaurante MadamBo renovou o espaço e está maior, mais cool e mais…rouge. “Um restaurante de dumplings, simples e moderno, mas com um twist”, são as palavras que Alexandre, um dos sócios gerentes, usa para descrever a MadamBo. As palavras de ordem deste espaço passam pelo handmade, bons preços e serviço de qualidade.
Este espaço foi ideia de um grupo de amigos internacionais, de Portugal, França e Bélgica. Todos com uma paixão em comum: dumplings. Sentiram que, fora os restaurantes chineses tradicionais, não existia oferta em Lisboa. Aliada a esta escassez de oferta está a missão que têm de educar os portugueses em relação à cultura dos dumplings, visto ser um produto que é pouco consumido em Portugal.
Perguntámos o que mudou no espaço e a resposta foi “Tudo. Só mantivemos o menu encarnado e os nossos dumplings.”. Foi assim que começou esta mudança. Um espaço, que outrora sentava 12 pessoas, agora senta cerca de 24.
O interior do restaurante – mais espaçoso – foi produzido por artesãos portugueses para não perder o toque nacional, mais especificamente a loiça, as mesas e os balcões. As paredes estão cobertas por azulejos encarnados, que contrastam com a madeira clara dos adereços e os acessórios, com um tom mais escuro para rematar.
Mudam-se os tempos, mudam-se as vontades. E os menus. Acrescentaram-se Baos (e no futuro – Wontons), como Bao de Porco e Kimchi (4€ a 5€ por item). Entre as novidades – a Salada de Beringela e a Salada Fria de Frango Picante estão atualmente em processo para serem oferecidos como especial diário. Para os mais tradicionais mantêm-se os dumplings artesanais, com toque próprio (3,5€ a 4€).
As novidades passam também pelos cocktails – em colaboração com a Living the Drinks – que criaram o match perfeito com os sabores. Acolhedor, confortável e cheio de boa energia, assim se encontra o espaço asiático totalmente renovado, que pode ser encontrado na Rua Maestro Pedro de Freitas Branco 26B, em Lisboa.
