Restaurantes com carta renovada, SPA com novo programa de bem-estar e dois novos campos de Pickleball são as novidades da reabertura do Vilalara Thalassa Resort, no Algarve.
Localizado em Porches, rodeado de falésias e acesso direto a uma praia de areia dourada, nesta nova temporada o Vilalara Thalassa Resort aposta num novo programa no seu Vilalara Longevity Thalassa & Medical Spa. O wellness center convida os hóspedes “a embarcar numa viagem de relaxamento e a renovarem-se com as soluções de bem-estar e de self-care oferecidas pelo resort”.
Nas propostas gastronómicas, é possível agora encontrar vários conceitos tal como o B&G, restaurante gastronómico, assente no minimalismo. Liderado por Diogo Pereira e com vista privilegiada sobre o mar, terá a oportunidade de provar “produtos locais tais como os carabineiros, os raríssimos milhos aferventados de Monchique ou ainda a alfarroba numa degustação de sete momentos em que o conceito de tempo se tornará redundante perante tamanho epicurismo”, refere o resort.
Focado na cozinha portuguesa e “na sua famosa forma tão tradicional de cozinhar em tacho e em fogo”, o Terrace Grill, localizado por cima da arriba, garante ao longo do dia “um conjunto de memórias de sabores e aromas imperdíveis”. O trabalho “minucioso” de procura de produto local como peixe, carnes e legumes ou frutas é levado a cabo diariamente por Telmo Pires, “um apaixonado pelas tradições locais, principalmente pela cura única de presunto feita em Monchique”.
Inaugurado no ano passado, o restaurante italiano Trattoria apresenta a receita perdida de pinsa romana – “uma forma ancestral, mais leve e saudável de comer pizza”. Ricardo Lucas, chefe de cozinha, recolheu “inúmeras informações de Milão a Nápoles nas duas viagens por si feitas entre 2020 e 2021, tentando perceber o porquê do país ser tão rico em ingredientes e quão bela é a sua maneira de não os estragar”. Os ravioli de requeijão de ovelha “são imperdíveis, muito por culpa do trabalho árduo diário da equipa de cozinha, que transforma a farinha em massa logo pela manhã”.
Este ano, os apaixonados pelo desporto têm ainda à sua disposição dois Campos de Pickleball (outdoor). O Pickleball é um desporto de raquete que combina características do ténis, padel, badminton e ténis de mesa.
A oferta de alojamento do resort é composta por 104 suites júnior, 7 suites e 19 apartamentos com varandas ou terraços. Descritos como “amplos e acolhedores”, os alojamentos oferecem vistas para os jardins, as piscinas ou o mar.
