O Vou Sair foi conhecer o The Champions Burger, o maior festival de hambúrgueres gourmet da Europa, que se estreou em Lisboa no passado dia 30 de abril, depois de conquistar milhares de visitantes no Porto e em Braga.
Localizado na Doca da Marinha até 17 de maio, reúne alguns dos melhores chefs europeus, que apresentam hambúrgueres exclusivos criados especialmente para a competição. Ao todo, são 14 food trucks, incluindo duas portuguesas, que disputam o título de “Melhor Hambúrguer de Lisboa”.
Para isso, o público deve votar no hambúrguer que mais gostou através de um código QR do ticket de compra, avaliando critérios como pão, carne, originalidade, combinação de ingredientes e apresentação.
O recinto é quase como uma pequena feira gastronómica ao ar livre, com dezenas de mesas corridas, iluminação decorativa, música e uma fila de food trucks junto ao rio. O ambiente é pensado para ser informal e movimentado, quase como um festival urbano de street food.
Assim que chegámos, optámos por experimentar a portuguesa MBH, que levou ao festival o Capital, um hambúrguer de novilho de 180 gramas, complementado por pão brioche de batata, cheddar, marmelada de bacon em vinho do Porto, cebola crocante, molho da casa e queijo Serra da Estrela. Suculento e bastante equilibrado, o hambúrguer destacou-se pela combinação entre a intensidade do queijo Serra da Estrela e o toque adocicado da marmelada de bacon em vinho do Porto.
Seguiu-se o Golden, da cadeia espanhola GODEO: brioche coberto com ouro comestível, molho Emmy, compota de bacon, medalhão de Angus, costela cozida a baixa temperatura, molho de trufa e pedaços de bacon. Rico e indulgente, o Golden destaca-se pela combinação intensa de sabores, com a costela a baixa temperatura e o molho de trufa a reforçarem o seu lado mais guloso.
Depois, provámos o Diamante Azul, do Nolito’s, que foi considerado o melhor de Espanha e da Europa em 2025. É composto por pão brioche azul do Atlântico, fat smash de Black Angus, pulled rib meloso e grelhado, cheddar, bacon crocante, maionese fumada e molho Emmy. Destaca-se pela combinação ousada de sabores e texturas.
Por último, fomos ao The VicBros Burger para experimentar o hambúrguer vencedor nas edições de Braga e do Porto. Falamos do Gladiadora, com pão brioche pretzel, molho Emmy Love, medalhão de vaca, cheddar, bacon jam, maionese de bacon fumado, cebola crispy e pó de queijo pecorino.
Criado em Espanha, o The Champions Burger percorre várias cidades europeias, reunindo alguns dos melhores conceitos de hambúrgueres gourmet num formato itinerante e competitivo. Em 2025, o festival esteve presente em 57 cidades e contabilizou mais de oito milhões de visitantes.
