Se acha que já provou todas as francesinhas possíveis, prepare-se para mudar de ideias. O Zunzum Gastrobar, em Lisboa, volta a celebrar o prato mais icónico do Porto com uma semana (ou melhor, duas) dedicada a versões criativas e indulgentes.
Depois de uma primeira edição bem-sucedida em 2025, a Semana da Francesinha vai voltar a encher a capital de molho quente e queijo a derreter, entre 18 de janeiro e 1 de fevereiro.
Durante estes dias, os fãs da francesinha poderão provar cinco versões diferentes, todas assinadas pela chef Marlene Vieira e feitas, como garante a casa, com “os melhores ingredientes”.
O menu mantém as propostas que conquistaram estômagos no ano passado. Em destaque está a Açoriana (€22), que faz parte da carta habitual e está disponível durante todo o ano. Leva bolo lêvedo, bife de vazia açoriana, queijo São Jorge com três meses de cura, pasta de chouriço de São Miguel e o clássico molho com pimenta-da-terra.
Para quem gosta de tradição com um toque diferente, há a Alentejana (€19), preparada com bochecha de porco, queijo Serpa, ervas aromáticas, gema de ovo e molho tradicional. Já os mais puristas podem optar pela Francesinha Clássica (€19), com pão de forma, bife de lombo, salsicha, salame, linguiça, queijo flamengo, ovo e o molho que não engana ninguém.
Os mais aventureiros vão querer experimentar a Francesinha de Atum e Camarão (€22), uma combinação inesperada de pão de forma, bife de atum, “salame” de camarão e choco, camarão e molho tradicional. Há ainda uma opção sem carne: a Vegetariana (€18), feita com brioche de alfarroba, cogumelo portobello, cebola frita, queijo flamengo, ovo e molho vegetariano.
Como não poderia faltar, a cervejaria Dois Corvos volta a acompanhar o evento, garantindo o pairing perfeito com as suas cervejas artesanais.
