O estudo da Top Dollar revela quais as refeições mais baratas nos restaurantes mais prestigiados do mundo, com base em dois fatores, qualidade e preço. Para a seleção dos 10 restaurantes mais baratos do mundo com estrela Michelin, o estudo teve em consideração os três pratos mais acessíveis servidos por esses estabelecimentos selecionados em todo o mundo.
Em primeiro lugar destaca-se o Hostellerie la Montagne (França), para reservar mesa tem de se deslocar a Colombey-les-Deux-Églises. O menu exclusivo tem um custo de 25€. Em segundo lugar encontra-se o Edvard (Viena, Áustria), este restaurante disponibiliza aos seus clientes os chamados “almoços de negócios” por um custo de 22€ por pessoa.
A ocupar o terceiro lugar está o Borkonyha Winekitchen (Budapeste, Hungria), neste restaurante o cliente poderá desfrutar de entradas, prato principal e uma sobremesa com um custo de 28€. O quarto lugar é ocupado pelo Silabario (Vigo, Espanha), o restaurante espanhol oferece ao seu cliente um menu que inclui um aperitivo, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa à escolha. Todos os menus incluem pão e uma jarra de água a pedido do cliente. Este menu tem um custo de 25€.
A quinta posição é ocupada pelo restaurante Bistro Racine (Braine-le-Château, Bélgica), um restaurante de cozinha “bistronómica” que oferece pratos de qualidade, a preços razoáveis e num ambiente acolhedor. O cenário é decididamente contemporâneo. O menu mais barato custa 25€.
Nesta vasta lista de 100 restaurantes, um deles é português. O Epur, situado na capital lisboeta, oferece aos seus clientes um menu para almoço que inclui o prato principal, entradas ou sobremesa, por um custo de 45€.
A lista do ranking dos 10 restaurantes mais baratos com estrela Michelin:
1. Hostellerie la Montagne (França)
2. Edvard (Austria)
3. Borkonyha Winekitchen (Hungria)
4. Silabario (Espanha)
5. Bistro Racine (Bélgica)
6. Three Coins (Taiwan)
7. The Coach (Reino Unido)
8. Schranners Waldhorn (Alemanha)
9. Picchi (Brasil)
10. Phénix (China)
