O restaurante da Herdade dos Delgados Nature Hotel & SPA, em Alqueva, chama-se agora “Lua Cheia” e apresenta uma nova carta da autoria do chef Ricardo Delgado.
Pratos que honram o legado alentejano, com raízes firmes na sazonalidade e produtos locais que a terra dá, o espaço apresenta uma gastronomia de conforto reinventada em função da época do ano e da inspiração do chef.
Das várias opções disponíveis na ementa do Lua Cheia, destaque para o Risotto de gambas e espargos com champanhe (22€); Ceviche de robalo em cama de puré de manga (25€); o Magret de pato com puré de bolbo de aipo, endívia confitada com laranja, gomos de laranja e molho hoisin (25€); para finalizar a refeição e adoçar o palato, Panacotta à chef (7€) ou Tarte de lima (8€).
Nas entradas, poderá optar entre os Ovos mexidos com farinheira ou espargos; Cogumelos à bulhão pato; e Sopa de cação (18€).
A carta de vinhos apresenta sugestões que harmonizam com os pratos, ideais para degustar enquanto se observa a planície e a região de Alqueva, debaixo da abóboda estrelada que caracteriza a província.
O restaurante está aberto ao público em geral, e não apenas aos hóspedes, pelo que basta reservar mesa pelo e-mail: reservas@herdadedosdelgados.pt. Os almoços servem-se entre as 12h30 e as 15h, e os jantares das 19h30 às 22h.
