Lisboa tem um novo restaurante que junta história, gastronomia e elegância num só lugar. O Bistrô Olympia abriu recentemente portas no Olympia Lis Hotel, na Praça dos Restauradores, e promete ser uma das novidades a descobrir na cidade.
Instalado no edifício do antigo Cinema Olympia, inaugurado em 1911, o espaço recupera a memória de um dos antigos templos culturais da capital, agora transformado num ambiente intimista onde a tradição “volta a estar em cartaz”.
A proposta gastronómica combina clássicos portugueses e mediterrânicos, com assinatura do chef Bernardo Demoustier. Entre os pratos disponíveis destacam-se o bife tártaro de novilho, os cogumelos à Bulhão Pato, o linguine alle vongole ou o risotto de alcachofra com queijo de São Jorge DOP. Há ainda opções como o bife Olympia e sobremesas como o bolo de chocolate.
A acompanhar, a carta inclui vinhos e espumantes nacionais, champanhes premium e uma seleção de cocktails clássicos e de autor, pensados para prolongar a experiência para além da refeição.
Com capacidade para cerca de 50 pessoas, o restaurante serve almoços e jantares diariamente, enquanto o bar, mais intimista, funciona ao final da tarde. Em breve, está também prevista a abertura de uma esplanada.
Mais do que um restaurante, o Bistrô Olympia faz parte de um projeto maior. O Olympia Lis Hotel surge como um hotel de charme que presta homenagem às artes cénicas, com uma decoração marcada por elementos artísticos e referências ao passado do edifício.
Entre os destaques está uma obra suspensa de Joana Vasconcelos no lobby, além de quartos desenhados para refletir uma estética elegante e contemporânea.
