Cinco anos já passaram desde que o Coyo Taco chegou a Lisboa, tornando-se um ponto de referência para os amantes de comida mexicana. Inspirado no vibrante bairro de Coyoacán, na Cidade do México, este restaurante chegou à capital portuguesa em 2018, tendo aberto estabelecimentos no Cais do Sodré e no Príncipe Real.
Para celebrar o seu 5º aniversário, que ocorre no dia 8 de novembro, o Coyo Taco antecipa a festa no Dia de Los Muertos, a 2 de novembro, oferecendo a todos os seus clientes um 2×1 no seu famoso “cocktail da casa” – a Coyo Margarita.
E para a acompanhar, as opções são mais que muitas e para todos os gostos, mas destacamos a razão pela qual este restaurante se tornou popular: os tacos. Entre as opções, destacam-se o Carnitas de Pato recheado com pato confitado Michoacán Style, salsa serrano, cebola roxa queijo e coentros (12.00€) também existente na versão Burrito Carnitas de Pato (19.00€), o clássico dos clássicos Cochinita Pibil (10.00€) composto por porco assado Yucatán style, achiote, picles caseiros de cebola y habanero, queijo e coentros, igualmente disponível na versão Burrito Cochinita Pibil (16.00€) e o Taco Pollo al Carbon (10.00€) feito com frango marinado grelhado, queso mixto, pico de gallo, salsa fresca e coentros, igualmente disponível na versão Burrito Pollo al Carbon (16.00€).
Para os que não dispensam a carne há o Cochinita Pilbil, com porco assado, yucatán style, achiote, picles caseiros de cebola e habenero, queijo e coentros, e o estaladiço Taco Tempura (18.00€), feito com pescada em tempura, alioli de jalapeño, repolho, pico de gallo, abacate e coentros e o Camarón (15.00€) preparado com camarão, achiote, repolho, alioli de chipotle, guacamole, pico de gallo e coentros. Para os vegetarianos existem a opção Hongos (10.00€) com Huitlacoche, uma iguaria mexicana, cogumelos da época, queijo, pico de gallo e salsa serrano e o Quinoa (11.00€) composto por falafel de quinoa e queijo, iogurte com coentros, pico de gallo y salsa fresca.
Para acabar com um doce bem ao estilo mexicano, não podem faltar os habituées Churros (6.00€) polvilhados com açúcar e canela, cajeta e chocolate mexicano, ou as refrescantes Paletas (5.00€) disponíveis nos sabores chocolate, dulce de leche, mousse de lima, morango e limão ou, ananás e hortelã e manga.
