Com o calor, a procura por refeições mais leves e frescas aumenta e, cada vez mais, as poke bowls aparecem como uma das preferências dos portugueses, tendo o número de encomendas deste prato subido 124% em relação ao mesmo período em 2020. Neste mês de agosto, a Takeaway.com sugere as Poke Bowls como prato “oficial” deste verão.
As poke bowls nasceram no Havai, como um prato de pescadores e são agora uma das novas tendências gastronómicas mundiais. O nome nasce da junção de Poke (“corte” em havaiano) e Bowl (“taça” em inglês) e a sua origem consistia nisso mesmo, numa tigela com peixe cru marinado e cortado com arroz. Os vegetais foram sendo acrescentados mais tarde, numa versão já mais ocidentalizada.
Hoje em dia as combinações possíveis são quase incontáveis. Os peixes habitualmente escolhidos são o atum ou o salmão, mas há também com camarão, polvo, frango e outras proteínas. As poke bowls são uma opção leve que permite dar largas à imaginação, pois à sua base (por norma arroz ou quinoa), podem fazer-se junções de vegetais, fruta, molho, sementes e outros complementos ou toppings.
Sem nenhuma ordem em particular, estes são alguns dos restaurantes com Poke Bowls mais apreciados pelos portugueses, na Takeaway.com, todos eles com entrega grátis:
Home Sweet Sushi tem 7 restaurantes (6 na Grande Lisboa e 1 na Cidade do Porto); Honolulu Coffee Shop and Comfort Food, este restaurante portuense tem uma variada oferta de poke bowls, com salmão, salmão fumado, camarão e até frango; Natural Crave, com uma filosofia de Healthy Fast-Food, o Natural Crave tem 9 receitas diferentes de bowls, com opções para todos os gostos; Oxe Poke fica em Moscavide (Lisboa) e tem várias opções de bowls, incluindo uma versão vegetariana e uma personalizada pelo cliente; Best Sushi & Poke Restaurant – Os amantes de sushi e/ou de poke bowls têm 7 diversas opções das “tigelas” mais populares do momento; Poke Me Porto é um restaurante no Porto especializado em poke bowls, tem várias opções de personalização, com salmão, atum, frango e até tofu; Momo Sushi & Poké Bowl com quatro poke bowls pequenas e quatro grandes, o restaurante de Lisboa tem opções para todos os gostos e tamanhos; ORIGEM – Cozinha Saudável este restaurante de comida saudável da Grande Lisboa conta com três bowls no seu menu, de salmão, frango e vegan.
