A região Turca, da Capadócia, é uma combinação de maravilhas naturais e históricas que durante séculos cativaram os viajantes. A região, criada pela erosão da lava e as cinzas expelidas por vulcões, já inativos, fascina todos os que a visitam.
Eis uma lista de seis razões para visitar o destino.
Conhecer Capadócia a partir do céu e de grutas
A melhor forma de contemplar a paisagem da Capadócia é através de um passeio em balão aerostático nos seus céus. Os coloridos balões partem às cinco da manhã, normalmente da localidade de Göreme, e os visitantes podem desfrutar das vastas vistas do Vale das Pombas, o Vale de Zemi, o Vale do Amor e o Vale dos Monges de Pasabağ, juntamente com as famosas chaminés de fada e outras formações rochosas.
Para aqueles que procuram uma experiência única na Capadócia, os hotéis gruta da zona são o alojamento perfeito. As habitações esculpidas na rocha reúnem a história e as comodidades modernas numa luxuosa mistura.
Passeios equestres e caminhadas para os aventureiros
A “Terra de Belos Cavalos” é uma zona com excursões guiadas a cavalo e com póneis de passo seguro. Contemplar o pôr-do-sol sobre o Vale Vermelho montado a cavalo é uma experiência inesquecível.
O Vale de Ihlara é um lugar ideal para passear ou fazer caminhadas e, além disso, nos seus miradouros localizados junto às ribeiras Melendiz, os excursionistas podem desfrutar de chá ou café. Os mais aventureiros também podem fazer safaris em jeep e em moto quatro ou usar um veículo todo-o-terreno para visitar algumas das igrejas e vales da zona.
Sítios culturais a explorar
Incluído na lista do Património Mundial da UNESCO em 1985, o Museu ao Ar Livre de Göreme é um complexo de igrejas esculpidas na rocha e pintadas com frescos que assinala os vestígios dos primeiros habitantes da zona, como os assírios, hititas, frígios, helenos, romanos, bizantinos, os primeiros cristãos e o mundo islâmico e é um dos mais importantes centros culturais da região. Crê-se que as igrejas de Kılıçlar, Karanlık e Tokalı do Museu ao Ar Livre de Göreme foram utilizadas como necrópoles pelos habitantes de Avanos durante a época romana.
A Capadócia alberga inumeráveis estruturas de enorme importância, especialmente do cristianismo primitivo, algumas das mais visitadas são a formação de chaminés de fada das Três Belezas, em Ürgüp, que também é um dos lugares mais fotografados, a igreja dos santos Constantino e Helena, do século XVIII, em Mustafapaşa, que foi erguida no reinado do sultão Ahmet I ou o castelo de Ortahisar, na localidade de Ortahisar, uma cidadela escavada na rocha.
Cidades subterrâneas
A Capadócia esteve habitada durante séculos, algum deles debaixo de terra, o que possibilitou que a região conte com cidades subterrâneas de vários níveis, esculpidas integralmente na rocha dos séculos VII e VIII antes de Cristo, segundo alguns estudos.
As cidades subterrâneas, Kaymaklı, Derinkuyu, Özkonak, Mazi e Tatlarin, foram criadas para proteger a população local dos invasores e permitiam aos seus habitantes continuar a fazer a sua vida quotidiana através de túneis esculpidos na rocha que interligam dezenas de zonas de habitação, culto e armazenamento. Percorrer os caminhos destas singulares habitações subterrâneas é outra das experiências que a Capadócia oferece.
Cozinha da Capadócia
Tal como a gastronomia das restantes regiões da Turquia, a cozinha da Capadócia foi moldada pelo património cultural da zona e pela disponibilidade dos seus produtos frescos locais e da época. Os visitantes de Capadócia começam o dia com um pequeno-almoço tradicional turco, que inclui queijos locais, ovos frescos, tomates, pepinos, pimentos verdes e ainda azeitonas, compotas, mel, manteiga, nata e delícias como as salchichas caseiras, os pastéis e o delicioso prato de ovos, menemen, que se complementam com o fragante chá turco.
Outras delícias gastronómicas da Capadócia incluem pratos locais como o estufado com alperce e o arroz zerdeli (um prato de arroz com açafrão). Famosa pela sua olaria, o testi kebab (carnes assadas em recipientes de cerâmica) é algo que não pode deixar de provar: as verduras e a carne são colocadas numa travessa de barro selada com pão e vão ao tandoor (forno tradicional).
O clima da Capadócia é ideal para o cultivo de vinha, pelo que a região tem uma longa tradição vinícola. Os visitantes podem provar as colheitas locais elaboradas com as uvas cultivadas no rico solo calcário em algumas das suas adegas.
Romance no país de contos de fada
Com uma paisagem de conto de fadas, a Capadócia é um dos destinos de casamento e de lua-de-mel mais conhecidos da Turquia. Os casais e os seus convidados escolhem esta região pelos seus inúmeros hotéis boutique, pela variedade gastronómica e, obviamente, pelos balões aerostáticos. Muitos casais imortalizam os seus pedidos de casamento e as cerimónias de casamento durante um passeio nestes balões ou celebram os seus aniversários e lua-de-mel enquanto flutuam no céu azul da Capadócia. Os hotéis boutique em grutas, com varandas de impressionantes vistas do pôr-do-sol, são uma das opções mais procuradas para estas celebrações.
