No coração do bairro de Santos, em Lisboa, surge o Orla, um novo restaurante que traz ao público os sabores autênticos do mar, com um toque contemporâneo e inovador. Localizado na icónica Rua das Janelas Verdes, o Orla combina a tradição das marisqueiras portuguesas com uma abordagem moderna, tanto na cozinha quanto na decoração do espaço. A proposta do restaurante é oferecer uma experiência gastronómica que valoriza os produtos do mar, mantendo a essência da cozinha portuguesa, mas com a assinatura do chef Hélio Gonçalves, que traz uma bagagem de 10 anos em Singapura, onde conquistou uma estrela Michelin no restaurante Iggy’s.
O conceito do Orla nasce da vontade do chef em explorar e aprimorar o trabalho com peixe e marisco, elementos que aprendeu a dominar na Ásia, mas que são tão presentes na gastronomia portuguesa. A abertura do restaurante é um regresso do chef à sua terra natal, após anos de experiência no exterior, e tem como objetivo criar uma ligação com tanto os residentes locais quanto os turistas da cidade.
A carta do Orla é uma homenagem ao mar, com pratos tradicionais como Gambas Cozidas, Amêijoas à Bulhão Patoe Percebes, mas também oferece opções mais criativas e modernas, como o Cachorrinho de Lavagante, Arroz Malandrino de Peixe do Dia, ou o Esparguete Ala Vongole. Entre as entradas, encontram-se opções como Carapaus Alimados e Escabeche de Fígados de Bacalhau, enquanto nas carnes, o destaque vai para o Chuleton Galego, Secretos de Porco Preto e o Bife do Lombo, acompanhados de arroz ou legumes frescos.
Para a sobremesa, o Orla surpreende com criações como o Bolo de Chocolate 72%, Torta de Claras, e o Ouriço de Manga e Maracujá, que equilibram sabores doces e cítricos. O restaurante também aposta em uma seleção de bebidas que inclui cervejas artesanais portuguesas e internacionais, além de uma carta de vinhos que foca em rótulos menos conhecidos, para proporcionar novas descobertas gustativas. Entre os cocktails, o Orla apresenta opções como o Ingrina, com gin e xarope de Earl Grey caseiro, e o Galapinhos, que mistura Aperol, bourbon e sumo de laranja.
A proposta do Orla vai além da gastronomia, representando uma verdadeira fusão entre mar e terra, tradição e inovação. O nome “Orla” faz referência à linha que separa a terra do mar, simbolizando a conexão entre ambos e o respeito pela natureza e pelo cliente. O restaurante é descrito como parte de uma “nova geração de cozinheiros a representar a cozinha portuguesa”, com um serviço próximo e honesto, que coloca o cliente no centro da experiência.
O Orla está aberto de terça a sábado, com horário das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30, encerrando aos domingos e às segundas-feiras.
Morada: Rua das Janelas Verdes, 6, Lisboa
Horário: Terça a sábado: 12h30 às 15h e das 19h às 22h30. Encerra aos domingos e segundas-feiras.
Contacto: 214 953 186
Fotogaleria do Orla
