O Octant Évora celebra a rica herança vinícola da região do Alentejo com a abertura da Enoteca, um refúgio que permite aos visitantes descobrir mais sobre a região através do vinho.
O espaço, outrora utilizado para pequenas reuniões e eventos, foi totalmente renovado para acolher aproximadamente 140 produtores de vinho e mais de 300 referências vínicas.
“O nosso objetivo é criar uma nova casa para os vinhos do Alentejo e celebrar os melhores produtores da região”, afirma Sérgio Duarte, diretor-geral do Octant Évora. “Mais do que uma sala de provas, a Enoteca será um palco de experiências: provas comentadas e encontros memoráveis entre quem faz o vinho e quem o ama”, acrescentou.
A programação da Enoteca inclui:
Masterclasses de vinho: Sessões mensais com produtores de vinho convidados, oferecendo um conhecimento aprofundado de castas específicas, técnicas de vinificação e o terroir único do Alentejo. Estas sessões são complementadas por jantares vínicos exclusivos, criando uma experiência sensorial completa.
Experiências culinárias privadas: Uma jornada culinária interativa para grupos de até 20 pessoas, onde os participantes aprendem a preparar pratos tradicionais alentejanos com ingredientes frescos e locais, harmonizados com vinhos regionais.
Wine O’Clock: Uma oportunidade diária para explorar uma seleção cuidada de vinhos brancos, tintos e rosés, acompanhados por iguarias regionais como queijos e enchidos, proporcionando uma introdução descontraída e informal ao diversificado portfólio de vinhos do Alentejo.
Mesa do Chefe: Liderada pelo Chef Executivo Natanael Silva, oferece uma experiência de degustação intimista inspirada na cozinha tradicional alentejana, mostrando a herança culinária da região com um toque moderno.
Provas de vinhos e jantares: Apresentando produtores de renome do Alentejo, estes eventos oferecem a oportunidade de conhecer os viticultores, aprender sobre o seu ofício e saborear os seus vinhos juntamente com menus selecionados.
Wine Shop: Através de uma seleção cuidada de vinhos, cuidadosamente escolhidos para representar a diversidade e qualidade da região, oferece a possibilidade de levar para casa um sabor do Alentejo.
Reuniões e jantares privados: Grupos podem reservar o espaço da Enoteca para eventos privados, criando uma experiência memorável e exclusiva para ocasiões especiais.
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