Já imaginou viajar entre a Tailândia e Nova Iorque sem sair de Lisboa? Numa oportunidade rara nos dias 8 a 10 de outubro, o JNcQUOI Asia vai receber o Fish Cheeks, famoso restaurante nova iorquino, para três dias de uma das cozinhas tailandesas mais aclamadas do mundo na capital portuguesa.
Desde que abriu portas em NoHo, Nova Iorque, o Fish Cheeks tornou-se um fenómeno, elogiado pelo New York Times, celebrado por críticos e amado por uma geração que descobriu neste espaço uma forma diferente de abordar a gastronomia tailandesa.
Nesta oportunidade de conhecer a cozinha do Fish Cheeks em Lisboa, os convidados podem descobrir uma abordagem descontraída e centrada na partilha, construída a partir de pratos intensos, marisco fresco e referências de diferentes regiões da Tailândia.
O chef executivo do Fish Cheeks, Dustin Everett, estará presente ao longo de todo o takeover, trabalhando lado a lado com a equipa do JNcQUOI Asia para supervisionar o menu e trazer a Lisboa os sabores e a experiência gastronómica do restaurante.
Pensado para ser partilhado à mesa, o menu reúne sugestões como amêijoas salteadas com manjericão (30€) ou carabineiros grelhados e nam jim (45€) para entrada e caril de coco com caranguejo (34€), crab aob woonsen (40€) ou pad cha de peixe e marisco (55€), entre as principais opções de pratos principais.
Como sobremesa, será servido gelado de coco tailandês “street style” em pão de brioche tostado (14€). Ao longo do menu, os produtos do mar ocupam um lugar central e dão o tom a uma cozinha marcada pela intensidade e riqueza de sabores.
As reservas estão disponíveis para almoço e jantar e podem ser realizadas por e-mail (book@jncquoiasia.com), telefone (210 513 000) ou através do site.
