O Terroir, que se instalou recentemente na zona do Marquês de Pombal, abre agora para almoços, de terça a sexta-feira, das 12h30 às 14h30.
Este “atelier gastronómico” no coração da capital portuguesa é fruto do sonho dos proprietários, Inês Santos e Erik Ibrahim, e tem o chef Guilherme Sousa ao leme da cozinha.
Tanto os menus de degustação surpresa, servidos ao jantar e agora também ao almoço, como o novo menu exclusivo para almoço – que tem um valor de 27,50 euros e inclui uma entrada, um prato principal de peixe ou carne e uma sobremesa – foram pensados pelo jovem chef.
“A cozinha do Terroir, centrada nos produtos portugueses e na sazonalidade, agora também ao almoço, surpreende os clientes com um menu em constante mudança, oferecendo uma experiência única com uma mistura de sabores autênticos e técnicas inovadoras.”, acrescenta o chef Guilherme Sousa.
Com uma carta de vinhos assinada pela sommelier Magda Martins, o Terroir oferece uma seleção de referênicas de várias regiões de Portugal.
A decoração do espaço, também idealizada por Magda Martins, reflete o conceito do restaurante e inspira-se no próprio nome, apresentando elementos que evocam o mundo do vinho, como as nuvens que representam o clima, o chão escuro que remete à terra, os troncos simbolizam a vinha e as figuras alusivas à filoxera, a praga que devastou as vinhas na Europa no século XIX.
Fotogaleria do Terroir:
