A cidade de Valência acolhe, de 21 de novembro a 1 de dezembro, a nova edição de Cuina Oberta, um evento gastronómico que reúne mais de 60 restaurantes com menus especiais. Originalmente adiado em solidariedade com as vítimas do DANA, o evento será agora realizado com o objetivo de apoiar a recuperação económica local e fortalecer o setor da restauração, que tem enfrentado dificuldades devido à queda do consumo.
Com o lema “O sabor que nos une”, os participantes terão a oportunidade de saborear menus exclusivos, criados com foco na sustentabilidade, utilizando produtos locais e sazonais, além de adotar práticas de desperdício zero. As reservas já estão abertas no site oficial do evento (www.valenciacuinaoberta.com).
Apoio Solidário
Além de impulsionar a economia local, o evento associa-se à iniciativa Desde València para València, que visa angariar fundos para ajudar os afetados pela tempestade. A Fundação Visit València, responsável pela organização do evento, doará três euros por cada menu vendido à Mesa 0 deste projeto, que foi criado pelos chefs Ricard Camarena, Begoña Rodrigo e Quique Dacosta. Dessa forma, Cuina Oberta vai além da gastronomia, unindo sabor e solidariedade em apoio à comunidade.
Esta edição conta com a participação de sete novos restaurantes, incluindo Maremar, Pasqual e Sheila, Umaniko, Racó de L’Arnau, The Banker’s Bar by Estimar, Restaurante Abadia D’Espi e Borgia. Além disso, cinco restaurantes com estrelas Michelin fazem parte do evento: Fierro, El Poblet, La Salita, RiFF e Lienzo.
Mais de 50 dos 60 estabelecimentos participantes oferecerão menus exclusivos, enquanto outros 16 proporcionarão experiências gastronómicas únicas, como jantares temáticos, workshops sobre a preparação de horchata e água de Valência, degustações e muito mais.
A ilustradora Maite Canet desenhou o cartaz da edição deste ano, criando um bordado à mão com produtos sazonais do outono, simbolizando a conexão entre os sabores e os valores da cidade de Valência.
Retoma das ligações ferroviárias
A recuperação do turismo na cidade também foi facilitada pela retoma das ligações ferroviárias para Valência, que ocorreram na quinta-feira, 14 de novembro. Este desenvolvimento é um marco importante para a revitalização da economia local, permitindo maior acesso à cidade e destacando a sua rica história, cultura e gastronomia.
Para mais informações sobre o evento e para fazer a sua reserva, visite www.valenciacuinaoberta.com e descubra todas as propostas gastronómicas disponíveis.
