Foi no final do ano passado que o Alibi The Wine Spot apresentou o seu novo conceito aos consumidores: uma nova área exclusivamente dedicada ao universo do vinho, composto por um wine bar e uma garrafeira com mais de 250 referências. Se pensa que as novidades se ficam por aqui, desengane-se: a partir desta segunda-feira, o restaurante passa também a abrir as portas durante a hora de almoço, com um menu totalmente renovado.
“Das onze às onze” é o nome do novo menu que, tal como o próprio nome indica, vai estar disponível entre as 11h e as 23h e conta com uma proposta composta por 20 pratos – incluindo quatro sobremesas, onde se destaca a sericaia com gelado de café, mel de figo e Porto e a torta de azeitona, ar de baunilha e gelado de chá verde e matcha.
Entre as sugestões disponíveis estão o prego de ossobuco, ostras do Algarve, gambas em panko e sweet chilli, ovos rotos com aromas de trufa, vieiras baseadas com manteiga de cebolinho e tábua de queijos e enchidos nacionais com compota.
“A abertura de portas durante todo o dia exige uma nova carta capaz de responder às necessidades dos vários consumidores que por aqui passam. Neste seguimento, nada melhor do que uma carta com mais portugalidade: para além de ser uma excelente opção para garantir bons momentos de partilha, todos os pratos foram especialmente escolhidos para que possam acompanhar as nossas excelentes opções vínicas”, disse o chef João Dias.
No Alibi The Wine Spot, o jantar continua a servir-se a partir das 19h, com a habitual carta a que o restaurante já habituou os seus clientes. O polvo à lagareiro, o bacalhau com puré de grão e cebola confitada, o ossobuco a baixa temperatura com queijo S. Jorge e o T.bone maturado são algumas das opções mais pedidas. Todos os pratos podem ser acompanhados por sopa e guarnições como batata rústica, legumes salteados, arroz de forno e cogumelos salteados em manteiga de ervas.
Para acompanhar todas as sugestões disponíveis na nova carta, nada melhor do que escolher uma das referências de vinho disponíveis no wine spot do restaurante. Se não é apreciador de vinho, saiba que também a carta de cocktails foi renovada, contando com mais de 10 opções disponíveis com e sem álcool.
