No IMMERSO, o primeiro hotel cinco estrelas da Ericeira, a despedida de 2025 começa um dia mais cedo com uma programação repleta de música, dança e boas energias. Luzes suaves, ritmos latinos, danças de salão e um DJ caribenho criam o cenário perfeito para brindar à vida e receber o novo ano de braços abertos.
Dia 30, o aquecimento para a noite de Réveillon arranca às 16h com um workshop de Salsa e Mambo, que desafiará hóspedes do hotel a aprenderem novos movimentos, para que não falte energia e boa disposição na pista de dança durante a última noite do ano. No mesmo dia, a tropicalidade invade também a cozinha do Emme, que nesta noite servirá um menu repleto de sabores exóticos como Peixe fumado com banana, citrinos e malagueta; Caril cubano com lima e frango ou ainda um guloso Arroz com leche de coco, gelado, creme e crocante (65 €/ pessoa, bebidas à parte).
Dia 31, as festividades começam às 19h no restaurante conduzido por Alexandre Silva, mantendo o ritmo latino e festivo. Depois dos tacos de atum com goiaba e do Ceviche, há Tártaro de peixe da lota com mojo verde, manga e cebola roxa, Robalo da Ericiera, com moqueca de caranguejo e espigas grelhadas, “Asado” com vegetais da horta e molho de carne e Quindim com cocada e sorvete de açai. Depois de um novo jantar temperado por sabores tropicais, o fogo de artifício dá o mote à noite de passagem de ano, desta vez marcada pelos tons brancos e dourados, mas também muito brilho, diversão e sonoridades caribenhas, com bar aberto, uma ceia servida à 01h00 e festa com DJ até às 02h00.
Para que o desfecho de 2025 seja verdadeiramente memorável, opte por um dos programas de 1 ou 2 noites no hotel, com direito a todos estes momentos e ainda algumas regalias adicionais (preços a partir dos 915 €, para uma noite, e a partir de 1160 €, para duas noites).
Inaugurado em 2022, o Immerso permite mergulhar na natureza e torna possível uma experiência sensorial de comunhão com o meio. Com uma oferta distinta do que existe na zona, traz uma nova proposta de hospitalidade. Instalado num vale, conjuga quatro zonas diferentes de alojamento, todas abraçadas pelo verde em redor. O grande luxo é o contacto com a natureza. Tem 37 quartos, dois espaços de restauração com consultoria do chef Alexandre Silva, spa, piscina e bar, e um jardim orgânico. O serviço é rigoroso, mas descontraído, como se entrássemos num refúgio de paz, onde nos sentimos seguros e tudo está no seu lugar.
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