O restaurante Kapitan Ramen Bistro, localizado na rua Alexandre Herculano, nas proximidades de Avenida da Liberdade, em Lisboa, vai inaugurar no próximo dia 13 de abril.
O novo restaurante conta com 100m2 e mantém a tradicional decoração japonesa para proporcionar a todos os clientes uma viagem pelo país asiático, sem sair da capital. Com um total de 70 lugares sentados, entre sala, esplanada e os bancos altos no bar, o novo Kapitan pretende continuar a destacar-se como um espaço único na confeção de ramen.
O primeiro menu terá como base os clássicos: o Tonkotsu Ramen (13,50€ e 14,50 na versão picante), com uma base de caldo de porco, obtido após 18 horas de cozimento, ovo marinado, fatias de barriga de porco marinado, legumes, bambu, cebolinha, nori e emoji, o Miso KaPaitan (13€ e 14€ na versão picante), com base de caldo de frango, pasta de miso, pedacinhos de karaage chicken, fatias de frango, ovo legumes e nori, e o Kapitan Vegetarian Ramen (12,90€ e 13,50 na versão picante), com caldo à base de leite de soja e pasta de miso com Tempeh e grão de feijão fermentado, para agradar a todos os paladares. Além de entradas como as tradicionais Gyozas de frango (4,50€), de porco (4,50€) e vegetariana (4,50€), o popular Takoyaki (4,50€). Há também o Mochi (3,90€), típico bolinho doce feito de arroz, disponível nos sabores chocolate, chá verde e feijão vermelho.
O novo Kapitan Ramen Bistro irá funcionar de terça a domingo, entre às 12h e 16h, para almoços, e às 19h e 22h30 para os que gostam de jantares tardios.
