Os portugueses continuam a marcar mesa e o TheFork acaba de revelar quais foram os restaurantes mais reservados em Portugal em 2025. O ranking, divulgado pela plataforma de reservas, funciona como um retrato das preferências gastronómicas do país e confirma várias tendências: a força dos clássicos, o peso das experiências e a crescente descentralização do consumo.
No topo da lista surge, uma vez mais, a icónica Cervejaria Ramiro, em Lisboa, seguida do Garden Balthazar Caffe, no Porto, e do Contrabando Mexican Food, em Almada. Um pódio que reflete não só a popularidade dos grandes nomes, mas também a diversidade regional da restauração portuguesa.
Segundo o TheFork, os restaurantes mais reservados em 2025 são espaços que vão além da comida, apostando numa experiência completa. O conceito de social dining continua a ganhar força, com restaurantes a posicionarem-se como pontos de encontro social, onde o ambiente, o serviço e a narrativa do espaço são tão importantes como a carta.
A consistência e a identidade surgem como fatores decisivos: desde conceitos bem definidos a atmosferas memoráveis, os portugueses estão cada vez mais atentos ao conjunto da experiência.
A lista mostra também que os clássicos continuam a ter um lugar de destaque – nomes como Café de São Bento, Cervejaria Trindade ou a própria Ramiro mantêm-se entre os favoritos. Ao mesmo tempo, restaurantes como Sea Me – Peixaria Moderna ou Frade dos Mares provam que a tradição pode ser reinterpretada com uma abordagem contemporânea.
Outra tendência clara é a dispersão geográfica da procura. No Porto, restaurantes como o Garden Balthazar Caffe – Porto e o Subenshi Porto no top 10 confirmam a vitalidade da cidade enquanto destino gastronómico. Em Aveiro, o Subenshi Aveiro destaca-se entre os 15 mais reservados. Em Coimbra, o Bresca Coimbra reforça a relevância da oferta fora dos grandes centros tradicionais. Em Cascais, restaurantes como Baía do Peixe em 11º lugar demonstram a relevância da zona, e em Almada o Contrabando Mexican Food no top 3 e a Oficina da Carne – Cacilhas confirmam a consolidação da margem sul como polo gastronómico em crescimento. Esta dispersão geográfica traduz “uma procura cada vez mais descentralizada e a valorização da identidade local em diferentes regiões do país”, sustenta a plataforma.
A lista completa dos 50 restaurantes mais reservados em Portugal em 2025 (TheFork)
- Cervejaria Ramiro – Lisboa
- Garden Balthazar Caffe – Porto
- Contrabando Mexican Food – Almada
- NoTalho – Lisboa
- Contrabando Restaurante e Bar – Saldanha
- Garden Balthazar Caffe – Picoas
- Sauvage – Lisboa
- Subenshi – Porto
- Yakuza by Olivier – Lisboa
- Sauvage CCB – Lisboa
- ÀCosta by Olivier – Lisboa
- Baía do Peixe – Cascais
- Madrasta – Paço de Arcos
- XXL By Olivier – Lisboa
- Frade dos Mares – Lisboa
- Subenshi – Aveiro
- Contrabando Restaurante e Bar – 24 de Julho – Lisboa
- ORDO BH Concept – Leça do Balio
- Garden Balthazar Caffe – Quinta Lambert – Lisboa
- Nómada Avenidas Novas – Lisboa
- Margarita – Alvalade
- Canalha – Lisboa
- Café de São Bento – Lisboa
- Taberna Londrina Bairro Alto – Lisboa
- Sea Me – Peixaria Moderna – Lisboa
- Cervejaria Trindade – Lisboa
- The Club Steakhouse & Rooftop Bar – Lisboa
- Provincia – Lisboa
- Subenshi – Lisboa
- Kamikaze – Almada
- The Old House – Lisboa
- Atalho do Cais – Lisboa
- Casa da Música Restaurante – Porto
- Sexy Fish – Carnaxide
- Luca’s Rooftop Restaurant – Lisboa
- Guilty Parque das Nações – Lisboa
- JNcQUOI ASIA – Lisboa
- Han Table Barbecue – Saldanha
- BuonaPizza – Lisboa
- Han Table Barbecue – Expo Store
- Jamie’s Italian Lisboa – Lisboa
- Memoria – Lisboa
- Oficina da Carne – Cacilhas
- Maat Café & Kitchen – Lisboa
- Taqueria das Avenidas – Lisboa
- Bresca Coimbra – Coimbra
- Pasta Non Basta – Alvalade
- Glow – Porto
- Izakaya Cascais – Cascais
