A gastronomia do Dubai reflete a diversidade cultural e a atmosfera vibrante da cidade. Com influências de todo o mundo, é uma culinária rica em especiarias como açafrão, cardamomo e cominho.
O Vou Sair embarcou rumo ao Dubai entre os dias 5 e 9 de maio num voo da Emirates. Organizada pelo Turismo do Dubai, a viagem teve como objetivo perceber como os viajantes portugueses podem desfrutar da cidade sem gastar muito dinheiro.
Durante a viagem, tivemos a oportunidade de experimentar de tudo um pouco da oferta gastronómica do Dubai. Aquela que mais gostámos foi a tour gastronómica de comida de rua pela zona antiga da cidade. Organizada pela Frying Pan Adventures, o tour teve início no Sultan Dubai Falafel, que se inspira nos sabores palestinianos e jordanos. Como o nome indica, a especialidade da casa é o falafel de grão-de-bico servido com húmus cremoso e vários molhos típicos. O segredo é dar asas à imaginação e fazer a sua própria sandes de falafel – uma verdadeira explosão de sabores.
Depois, seguimos para o Qwaider Al Nabulsi Sweets, que, à semelhança do primeiro, homenageia os sabores palestinianos e jordanos. Aqui provámos a Kunafa, uma tarde doce de queijo coberta com massa fina de kataifi (a mesma massa utilizada no Chocolate do Dubai).
Ao fim da “sobremesa”, seguimos para o Miran Erbil Iraqi para provar o peixe fumado. Chama-se Masgouf e o nome refere-se à técnica de preparação do peixe – feito num forno a lenha. Este é, sem dúvida, um prato muito saboroso e agradável.
Terminámos o nosso tour no Al Samadi Sweets, uma confeitaria libanesa aberta desde 1872. Aqui o destaque é a baklava, feita com massa filo e nozes em camadas cobertas com calda de açúcar.
Teible, Time Out Market e Bait Maryam
Um dos restaurantes que vale a pena visitar é o Teible, que conta com uma estrela verde Michelin. Situado junto ao Jameel Arts Center, a cozinha do Teible centra-se nos produtos locais e na sazonalidade, oferecendo uma mistura de sabores autênticos e técnicas inovadoras. A comida é saborosa, mas o destaque são os raviolis de abóbora, um prato que nos surpreendeu pela positiva graças à sua qualidade e sabor.
Já o Time Out Market não é segredo para ninguém. Localizado junto ao Burj Khalifa, é um espaço agradável que alberga vários restaurantes internacionais, incluindo um português. A comida é acessível e o espaço oferece um ambiente descontraído, com música ao vivo.
Por último, fomos conhecer o Bait Maryam, um restaurante localizado perto da Marina do Dubai, que homenageia os sabores da região do Levante. Desde a decoração até ao sabor dos pratos, o Bait Maryam trabalha todos os dias para proporcionar uma experiência imersiva pelos sabores mais icónicos da região. Pratos como o cordeiro coberto com iogurte e pinhões e o humus cremoso são escolhas acertadas numa visita a este restaurante.
Fotogaleria do restaurante Teible:
Leia também aqui: “Um roteiro pelo Dubai: Saiba como gastar pouco dinheiro numa das cidades mais luxuosas do mundo”
